Vin rouge

Vous préférez un vin léger et gouleyant ou un vin corsé et riche? Vous trouverez ici les meilleurs vins rouges pour chaque occasion.

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-32%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Il Governo Nobile Rosso 2022

Governo all'uso Toscano Rosso Toscano IGT

BOUTEILLE (CL): 75

Variantes de CHF 7,30

De CHF 12,90

Contenu : 75 cl (CHF 17,20 / 100 cl)

dense, confiture, épices, prune, cerise mûreIl Governo Nobile Rosso 2022 présente un nez concentré aux arômes denses de petits fruits rouges, de fraises, de prunes, de cerises mûres, d'un peu de confiture et de discrètes notes grillées. Il flatte le palais avec son attaque souple, sa structure élégante et ses tanins doux, accompagnés à nouveau de baies, de prunes et de cerises.

BOUTEILLE (CL)

37.5 cl

75 cl

-25%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Pascualito Tinto Vinos de la Tierra 3 Riberas 2021

3 Riberas Indicación Geográfica Protegida

De CHF 9,90

Contenu : 75 cl (CHF 13,20 / 100 cl)

Pascualito est le vin rouge espagnol pour les jeunes et les amateurs restés jeunes! Produit dans la prestigieuse région 3 Riberas Vino de la Tierra par la célèbre bodega Chivite en Navarre, Pascualito offre une expérience gustative unique, fraîche et accessible. Avec son caractère jeune et son fruité vif, Pascualito est le choix parfait pour les amateurs de vin qui recherchent un vin rouge simple et stimulant.

Raffinette Rouge 2022

Pays d'Oc

CHF 17,90

Contenu : 75 cl (CHF 23,87 / 100 cl)

Dans la petite mais particulièrement belle région viticole du Minervois, dans le sud du Languedoc français, les amateurs de vins aromatiques, fruités et doux trouveront leur bonheur. La magie des baies la plus fine au nez, avec des épices douces. En bouche, la Raffinette est une flatteuse au caractère affirmé.

-45%

Élevage en barrique

Vin primé

Don Pascual Tinto Navarra 2020

Navarra DO

BOUTEILLE (CL): 150

Variantes de CHF 13,80

CHF 19,90 CHF 36,00 -45%

Contenu : 150 cl (CHF 13,27 / 100 cl)

épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longueCe vin est le compagnon idéal d'un moment de convivialité entre amis. Il est complexe et aromatique, avec un bouquet qui sent les épices, les notes grillées, la vanille, les baies des bois, les cerises et les prunes. En bouche, il est doux, riche et élégant, avec des tanins merveilleusement bien intégrés. Dans le verre, le Don Pascual Tinto Navarra 2020 présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un excellent vin pour les connaisseurs et les amateurs - le choix parfait pour toutes les occasions en bouteille magnum.

BOUTEILLE (CL)

50 cl

75 cl

150 cl

-20%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Vin primé

NOA - Noah of Areni 2020

Red Dry Wine Armenia

De CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

somptueux, élegant, fruits noirs, note de barriqueLa garantie de plaisir venue d'Arménie – le berceau du vin – surprend de par son caractère fascinant, sa complexité et son élégance. C'est en Arménie que mûrit le noble raisin autochtone Areni avant d'offrir son excellence gustative. L'arôme fruité de cerise est accompagné de fins arômes de torréfaction et étonne les amateurs de vin tout comme les connaisseurs occasionnels.

Bouteille Bouteilles

-24%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada 2019

Ribera del Duero DO

De CHF 17,50

Contenu : 75 cl (CHF 23,33 / 100 cl)

Plongez dans le monde séduisant du Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada - un vin qui impressionne déjà visuellement avec sa couleur rouge cerise profonde et ses reflets violets subtils. Cette édition limitée révèle une fusion fascinante d'arômes épicés et fruités qui dansent en harmonie sur la langue. Dès le départ, il séduit avec un bouquet séduisant de vanille qui se marie doucement avec les nuances de bois et d'épices.

-40%

Élevage en barrique

Vin primé

Theron Rosso Terre Siciliane IGP 2019

Rosso Terre Siciliane IGP

CHF 13,10 CHF 21,90 -40%

Contenu : 75 cl (CHF 17,47 / 100 cl)

Le moderne rencontre la tradition autochtone Les élégantes notes relevées et fumées du Cabernet Franc rencontrent le caractère du captivant et flatteur Nero d'Avola dans un mariage fructueux qui donne naissance à un vin intense à la bonne structure, avec des tannins soyeux et doux. Le Theron doit toujours et encore une source de grand plaisir. Pour dîner ou pour regarder un film policier, en famille et entre amis, à la maison ou au pique-nique, ou tout simplement comme ça.

Bouteille Bouteilles

Nemea Agiorgitiko Red 2022

P.D.O. Nemea

CHF 14,90

Contenu : 75 cl (CHF 19,87 / 100 cl)

Arômes intenses, cassis, prune, poivre En Grèce, la vigne était déjà cultivée environ 1600 ans avant Jésus-Christ. Les Grecs ont probablement introduit la vigne en Sicile, dans le sud de l'Italie et dans le sud de la France. Le climat et les sols de la Grèce sont idéaux pour la viticulture, en particulier près des côtes, où la mer a un effet positif sur les vignobles. Les hivers sont doux et courts, les étés longs, chauds et secs. La Grèce se distingue par ses nombreux cépages autochtones, dont le célèbre cépage rouge agiorgitiko de Némée (Péloponnèse).

-31%

Fellini Ripasso 2017

Valpolicella DOC Classico Superiore

CHF 10,90 CHF 15,90 -31%

Contenu : 50 cl (CHF 21,80 / 100 cl)

Notes de fruits sêches, Barrique, volumnieux, longLe Ripasso est sensiblement plus entraînant qu'un Amarone. Ce qui le rend extrêmement complexe et prisé. Il brille dans le verre avec sa robe rouge rubis. Son merveilleux bouquet de prunes, fruits secs et notes épicées est très raffiné. Au palais, il charme grâce à sa saveur veloutée et sa délicate note de barrique.

-33%

Élevage en barrique

La Raiz Malbec Reserva 2020

Mendoza, Argentina

CHF 13,30 CHF 19,90 -33%

Contenu : 75 cl (CHF 17,73 / 100 cl)

aromatique, fruité de baies noires, corséLa robe à l'intense rouge cerise de ce Malbec Reserva est un ravissement pour l'oeil. Dès la première gorgée, il convainc grâce à sa saveur merveilleusement aromatique riche de baies et decerises, et un long final doux. L'élevage durant 12 mois en barriques offre des notes torréfiées parfaitement intégrées ainsi que de la vanille.

L'ASSO Primitivo di Manduria DOC 2021

Primitivo di Manduria DOC

Variantes de CHF 10,90

CHF 12,90

Contenu : 50 cl (CHF 25,80 / 100 cl)

Avec ce vin, vous disposez à tout moment d'un atout dans votre cave à vin! Une terre aride couleur de rouille constitue le berceau privilégié du Primitivo. Les meilleures vignes poussent sur des roches friables à faible teneur en eau, lesquelles se retrouvent dans tous les vignobles de la région de Manduria. Une humidité suffisante au printemps, un été torride et un automne chaud avec d'importantes différences de température offrent une longue période de végétation et garantissent un fruité d’une complexité remarquable ainsi que des vins très expressifs. Et le résultat dans le verre force l'admiration. Nous l'appelons tout simplement l’Asso! Profonde robe rouge cerise sombre aux reflets pourpres. Bouquet délicat et complexe au nez de baies rouges, de prunes bien mûres, de chocolat noir et de figues séchées. Le tout agrémenté de subtils arômes torréfiés, avec en plus des notes d'amandes et de réglisse. Intense au palais avec de délicates nuances chaudes d'épices et de baies noires. Tannins souples et fins mais bien présents à la qualité mûre qui viennent se marier aux arômes de fruits chauds dans le finale persistant et flatteur.

BOUTEILLE (CL)

50 cl

75 cl

-33%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Amanero 2021

Rosso Terre Siciliane IGP

De CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 42,67 / 100 cl)

dense, puissant, fruits secs, note de bois, long L'AMANERO est un vin véritablement exceptionnel. Si la vinification est très proche de celle d'un grand Amarone, l'Amanero est en revanche vinifié avec des raisins Nero d'Avola récoltés à la main, issus des meilleurs terroirs de Sicile, puis encavés et élevés en barriques. Le résultat en est une expression aboutie de l'art vinicole italien et un plaisir exceptionnel: nez explosif avec des arômes de baies noires, de prunes ainsi que de superbes arômes torréfiés. Extrêmement complexe, harmonieux et persistant au palais. Un poème.

Élevage en barrique

Gran Joya Selección Aniversario 2020

La Mancha DO

CHF 21,00

Contenu : 75 cl (CHF 28,00 / 100 cl)

note de barrique et de torréfaction, cerise, prune Gran Joya – le grand joyau – est une cuvée exquise et ouvragée, composée des cépages raffinés Merlot, Syrah et Tempranillo dans la région viticole renommée de La Mancha. Notre vin rouge de l'année 2023 a été ennobli en barriques de premier choix pendant 18 mois avec le plus grand soin.Cette cuvée envoûtante est l'expression du haut art de l'assemblage. Le Gran Joya brille d'un rouge rubis puissant et lumineux. Bouquet fascinant et riche de cerises et de prunes, avec des notes torréfiées et un peu de vanille, légèrement poivré avec des herbes discrètes. En bouche, l'attaque est souple, des arômes puissants de cerises et de mûres soulignent le somptueux fruité, avec ici encore une très fine pointe de vanille et une belle note de chêne. Finale harmonieux d'une longueur ensorcelante. Le Gran Joya Selección Aniversario est un joyau du vin éclatant pour toutes les occasions – et pour les palais les plus exigeants.

Bouteille Bouteilles

-33%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

NOA - Noah of Areni Areni Reserve 2020

Red Dry Wine Armenia

De CHF 33,00

Contenu : 75 cl (CHF 44,00 / 100 cl)

Volumineux, puissant, fruits de bois, torréfactionPour ce grandiose Noah of Areni Reserve, nous avons sélectionné exclusivement les meilleurs lots du millésime haut de gamme 2020. Au sein de notre propre cave à barriques, nous avons tout mis en oeuvre afin de vinifier ce vin de ma nière encore plus complexe, avec une richesse en teneurs et une harmonie encore plus grandes. Le résultat en est un vin de première classe absolue à la brillante robe rouge cerise.

Bouteille Bouteilles

-34%

Élevage en barrique

Granger Bay Private Collection 2019

W.O. Durbanville, Wine of South Africa

CHF 15,90 CHF 24,00 -34%

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

dense, volumineux, aromatique, torréfactionHaut de gamme et envoûtant! Le Granger Bay Private Collection séduit avec sa lumineuse robe rubis et exhale un parfum de cerises, de cassis et de mûres. Il flatte le palais avec une attaque en douceur, une saveur aromatique et un long finale. Le plaisir pur du vin – un diamant poli du vin!

Bouteille Bouteilles

-34%

Fellini Appassione Rosso 2022

Rosso Veneto IGT

CHF 11,90 CHF 17,90 -34%

Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)

«Nel mezzo del cammin di nostra vita...» La première partie principale du chef-d'œuvre de Dante se nomme «Inferno» (= l'Enfer), l'Appassione Rosso sombre et convaincant lui est dédié. Rien d'étonnant donc à ce que ce vin rouge extrêmement dense soit plein de puissance et d'intensité. Au palais, il dégage même une agréable chaleur. Il accompagne idéalement la cuisine italienne, et est tout simplement diablement bon.

-20%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Don Pascual Rioja Edición Limitada 2020

Rioja DOCa

De CHF 15,90

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

puissant, prune, notes grillées, longLe Don Pascual Rioja Editión Limitada est un vin rouge puissant et épicé qui séduit par ses arômes intenses de prune mûre et ses notes grillées marquées. En bouche, il montre toute sa richesse et sa profondeur, les arômes puissants étant équilibrés par une structure harmonieuse et des tanins souples. La longue finale s'accompagne de notes fruitées persistantes et d'une subtile touche épicée qui complètent parfaitement le palais.

-23%

Élevage en barrique

Triple A

CHF 19,90 CHF 26,00 -23%

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

élégant, belle structure, aromatique, riche, longLe TRIPLE A est l'une des exceptionnelles compositions vinicoles de notre maison: une cuvée haut de gamme de vins de premier choix issus de cépages originaires de trois continents différents, élevée dans des fûts de grande qualité confectionnés au sein de propre notre tonnellerie. Le TRIPLE A présente une fascinante palette d'arômes torréfiés qui se marie de manière envoûtante avec le fruité complexe et un corps riche en teneurs. Un véritable summum pour chaque amateur de vin – et bien sûr un cadeau absolument exclusif.

-20%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Q.S.S. Rare Vinho tinto 2023

IG Lisboa TT

De CHF 14,30

Contenu : 75 cl (CHF 19,07 / 100 cl)

Découvrez le Q.S.S. Rare Vinho Tinto - un vin remarquable qui séduira vos sens. Avec sa couleur rouge intense et un bouquet d'arômes de baies profondes, ce vin emmène vos papilles gustatives dans un voyage inoubliable. Les notes séduisantes de chocolat lui confèrent une élégance et une complexité incomparables. Fabriqué à partir de raisins sélectionnés avec soin et vinifiés, ce vin offre une expérience gustative incomparable. Q.S.S. Rare Vinho Tinto - un vin pour des moments spéciaux.

-32%

Élevage en barrique

I Palazzi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Toscana

CHF 13,50 CHF 19,80 -32%

Contenu : 75 cl (CHF 18,00 / 100 cl)

cerise, mûre, tabac, réglisseUne nouvelle interprétation impressionnante et absolument réussie d'un classique. Fort de l'utilisation de la sorte locale du Sangiovese, le Sangiovese Prugnolo Gentile, ce vin se caractérise par sa riche palette aromatique.

Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Vin primé

Mixtum 2020

Douro DOC

CHF 16,90

Contenu : 75 cl (CHF 22,53 / 100 cl)

Mixtum est un mot latin qui signifie «mélangé». Il exprime la pratique séculaire du «mélange des champs» sur les berges du Douro. Il s'agit en effet d'une ancienne coutume qui consiste à planter sur un même vignoble un très grand nombre de différents cépages. Il sont ensuite coupés tous ensemble et sont traités en même temps. Cette méthode offre un degré élevé de complexité de saveurs. Elle confère à ce vin un éventail d'arômes et de sensations dans le même temps profond, complexe, intense mais également délicat.

Bouteille Bouteilles

-35%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2021

Languedoc AOP

De CHF 16,90

Contenu : 75 cl (CHF 22,53 / 100 cl)

Cette cuvée envoûtante est l'expression du grand art de l'assemblage, elle est sublimée pendant 15 mois en fûts de chêne français. Le vin brille d'une robe rubis profond aux reflets pourpre. Au nez, de magnifiques notes épicées de mûres, de cerises noires, d'herbes sauvages, de poivre, de cassis et des arômes discrets de vanille et de pain grillé. Attaque concentrée en bouche avec de la réglisse, du laurier, une pointe de menthol et la douceur de la vanille. Le Kosmos a un caractère plein, rond, chaleureux et extrêmement savoureux. Les tanins savamment intégrés enveloppent le corps puissant, avant que la longue finale ne s'impose avec des notes épicées. Un vin charpenté et fruité porté par une fraîcheur fascinante et qui révèle toute sa splendeur à une température de service de 18°C.

-34%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Cepas Antiguas 2019

Edición Limitada

De CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

intense, aromatique, complexe, pralineCe chef-d'œuvre œnologique est composé à 60% du puissant tempranillo, le cépage le plus important d'Espagne. Il est synonyme de vins de longue garde au caractère fruité. 40% de merlot complètent parfaitement cette trouvaille, dont la caractéristique est une combinaison harmonieuse de fruité, de séduction avec un délicieux arôme de prune, une bonne ampleur et des tanins souples.Le Cepas Antiguas 2019 a une attaque très élégante en bouche. En milieu de bouche, ce vin séduit par un excellent équilibre entre acidité, volume/teneur et tanins d'une maturité optimale. Une finale longue et persistante qui donne envie de se replonger dans un verre!

-50%

Élevage en barrique

Casato dei Leverani Salice Salentino 2020

Salice Salentino DOC Riserva

CHF 11,90 CHF 24,00 -50%

Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)

dense, aromatique, cerise, notes de torréfaction C'est ici, sur la péninsule du Salento dans les Pouilles – dans le talon de la botte italienne –, que s'épanouissent à la perfection les exigeants cépages Negroamaro et Malvasia Nera. Avec son éclatante robe rouge grenat, le Salice Salentino est un flatteur de palais au fort tempérament grâce à son bouquet aromatique ainsi que son caractère au fruité épicé. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine italienne.

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Vins rouges

Le vin rouge est plus qu'une simple boisson, c'est l'un des types de vin les plus appréciés au monde. Pure joie de vivre dans le verre, il accompagne les plats de vin rouge préparés avec amour. Leur goût et leur style varient, allant de fruité et léger à corsé et riche en tanins. Ils sont connus pour leurs bienfaits pour la santé, notamment en raison de leur teneur élevée en antioxydants.

Choisissez parmi différents cépages de vin rouge

La diversité des cépages est immense. Chacun a son goût et son caractère uniques. Voici quelques-uns des cépages de vin rouge les plus connus:

Cabernet Sauvignon

Essayez différents cépages et trouvez votre vin rouge préféré.

Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon est l'un des cépages de vin rouge les plus cultivés au monde et est connu pour son goût puissant. Ils sont généralement corsés, secs et puissants. En raison de leurs tanins et de leur acidité puissants, les vins de cabernet sauvignon ont souvent besoin d'une longue période de maturation. Si vous achetez ce vin rouge, vous aurez le compagnon idéal pour accompagner, par exemple, ce merveilleux ragoût de gibier.

-36%

%RABAIS DE QUANTITÉ

L'ASSO Primitivo di Manduria DOC 2021

Primitivo di Manduria DOC

De CHF 10,90

Weich, gute Fülle, reichhaltig, aromatisch, lang.

BOUTEILLE (CL)

50 cl

75 cl

Primitivo

Le cépage primitivo, originaire de Croatie, est aujourd'hui principalement cultivé dans la région viticole d'Italie, notamment dans la région des Pouilles, dans le sud du pays. Il produit des vins puissants, riches en tanins, à la couleur profonde et sombre et aux arômes de baies noires, de prunes et d'épices. Le cépage primitivo est étroitement apparenté au cépage zinfandel et est souvent considéré comme sa variante italienne. En raison de sa teneur élevée en sucre et de son caractère fort, il donne des vins rouges secs et puissants, même s'il peut également donner des vins rouges doux - selon la méthode de fabrication.

-24%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada 2019

Ribera del Duero DO

De CHF 17,50

Contenu : 75 cl (CHF 23,33 / 100 cl)

Plongez dans le monde séduisant du Don Pascual Ribera del Duero Edición Limitada - un vin qui impressionne déjà visuellement avec sa couleur rouge cerise profonde et ses reflets violets subtils. Cette édition limitée révèle une fusion fascinante d'arômes épicés et fruités qui dansent en harmonie sur la langue. Dès le départ, il séduit avec un bouquet séduisant de vanille qui se marie doucement avec les nuances de bois et d'épices.

Tempranillo

Le tempranillo est l'un des cépages rouges les plus connus d'Espagne et est souvent considéré comme le «cœur et l'âme» de l'industrie viticole espagnole. Les vins sont profonds et corsés. Ils ont souvent une longue durée de conservation. Le vin rouge espagnol issu du tempranillo est apprécié par les amateurs de vin et les viticulteurs du monde entier.

-22%

Élevage en barrique

Tre Merli Merlot Riserva DOC 2018

Ticino DOC Merlot

CHF 22,90 CHF 29,50 -22%

Contenu : 75 cl (CHF 30,53 / 100 cl)

fine, note de marrons et de torréfaction, ceriseDans le verre, il brille déjà d'un rouge rubis intense. Au nez, il est très complexe, épicé, aux notes de baies noires, cerises, et prunes, complété d'une splendide note boisée et fumée. En bouche, il convainc par son goût onctueux, il est très substantiel, rappelle les cerises et les prunes, et possède des tanins agréables.

Bouteille Bouteilles

Merlot

Le merlot est connu pour son goût doux et fruité et est souvent utilisé comme composant important des vins de Bordeaux. Dans les climats plus chauds, les vins de merlot peuvent présenter des arômes de cerise noire, de mûre et de chocolat, tandis que dans les climats plus frais, les arômes de baies rouges et d'épices comme le clou de girofle et la cannelle peuvent prédominer. Si vous recherchez un vin qui soit doux et accessible, mais qui présente néanmoins des arômes complexes, un merlot est un excellent choix.

Delas Crozes Hermitage Domaine des Grands Chemins 2018

Crozes Hermitage AOC

CHF 37,90

Contenu : 75 cl (CHF 50,53 / 100 cl)

Ce Crozes-Hermitage 2018 expressif du «Domaine des Grands Chemins» offre un plaisir de dégustation remarquable: bouquet intense, dense de cerises rouges, notes poivrées et moka. Au palais: des arômes de fruits francs et intenses de baies noires avec un corps moyen et une très belle structure. Un excellent Crozes-Hermitage remarquable

Bouteille Bouteilles

Syrah

Le cépage syrah, également connu sous le nom de shiraz, est l'un des principaux cépages rouges au monde et produit généralement des vins puissants et corsés, avec une couleur profonde et une richesse d'arômes et de saveurs. Avec son goût riche et plein et son large éventail d'arômes, c'est un choix parfait pour toute personne à la recherche d'un vin rouge corsé.

Pinot Noir

Le cépage pinot noir est également appelé pinot tardif. C'est la variété noble des régions septentrionales et l'un des raisins les plus connus et les plus recherchés au monde. Il est célèbre pour sa texture fine et ses arômes de cerise, de fraise et de fruits mûrs. Parmi les régions viticoles de France, la Bourgogne est considérée comme la principale région productrice de pinot noir. Il est également considéré comme un cépage important pour les vins rouges suisses, car il est le cépage dominant de la Suisse orientale et, avec le gamay, le principal cépage rouge dans les cantons de Vaud, du Valais et de Genève. Les vins sont très variés, allant de vins de pays fruités à la robe claire à des vins nobles et corsés.

-40%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Barocco Nebbiolo d'Alba 2018

Nebbiolo d'Alba DOC

De CHF 14,90

Contenu : 75 cl (CHF 19,87 / 100 cl)

note subtile de torréfaction, élégante structure. Ce Nebbiolo d’Alba aurait sans doute voulu devenir un Barolo. Après des vendanges à la main minutieuses, il a été élevé 24 mois en fûts de chêne français et américain. Au nez, le chocolat au lait ressort nettement, avec des notes plus légères de vanille, de cerise noire et de groseille. En bouche, une acidité vive, des tanins fins et une structure enveloppante.

Bouteille Bouteilles

Nebbiolo

Le cépage nebbiolo est l'un des principaux cépages du nord de l'Italie et est principalement cultivé par les vignobles des régions du Piémont et de la Lombardie. Il est connu pour sa structure robuste et ses arômes complexes. Parmi les vins de nebbiolo les plus connus, on trouve le barolo et le barbaresco. Dans l'ensemble, le nebbiolo est un cépage fascinant pour les vins rouges du Piémont, avec une histoire riche et un profil de goût unique.

-34%

Dubard Malbec Sélection St. Jacques 2019

Bergerac AOC

CHF 13,20 CHF 19,90 -34%

Contenu : 75 cl (CHF 17,60 / 100 cl)

intense, mûre, cassis, cerise, équilibréLe Malbec est originaire de la région de Bergerac, à proximité de Bordeaux. Grâce au climat méditerranéen et au terroir varié, il trouve ici la base idéale pour montrer tout son potentiel et conserver la typicité de la région. Une robe rouge cerise mate avec des reflets violets, un bouquet intense et épicé, riche en arômes de baies noires avec de légères notes épicées, ce Malbec est souple et doux au palais.

Bouteille Bouteilles

Malbec

Le cépage malbec est originaire de Bordeaux, mais a atteint une renommée mondiale grâce à ses impressionnants vins d'Argentine. Avec sa couleur violette profonde, ses arômes intenses de fruits noirs et ses tanins souples, le malbec est un vin rouge de caractère. C'est notamment dans la région de Mendoza, en Argentine, que ce cépage s'épanouit dans les hauteurs des Andes et s'est imposé comme le fleuron de l'industrie viticole argentine.

Production: ces facteurs sont importants pour un bon vin rouge

Seuls des raisins rouges sont utilisés pour la préparation du vin rouge. La couleur ne provient toutefois pas de la pulpe, qui est blanche. La couleur rouge provient des peaux. Pour le vin blanc, seul le jus des raisins est fermenté. Le vin rouge, quant à lui, est obtenu par la fermentation du moût. Les peaux de raisin écrasées confèrent au vin sa couleur, ses arômes et ses tanins. Mais avant que vous puissiez acheter le vin rouge, celui-ci a encore besoin de plusieurs mois d'accompagnement de la part du viticulteur. Avec beaucoup de doigté et de passion, il crée un vin rouge séduisant.

Comment conserver correctement votre vin rouge

Le vin rouge est un produit vivant qui pose des exigences à son environnement. Un stockage inapproprié peut entraîner l'oxydation du vin et la perte de son goût. Il convient de veiller tout particulièrement à quatre conditions:

Température de stockage:
Température la plus constante possible à environ 10 - 12 °C.

Humidité de l'air:
Humidité élevée et constante, l'idéal étant environ 70%.

Position de stockage:
Stocker le vin en position horizontale, le liège reste ainsi humide et l'air ne peut pas y pénétrer.

Lieu de stockage:
Le vin doit être stocké dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du jour. Veillez à ce que l'air ambiant soit frais et propre.

Servir correctement le vin rouge

La manière dont vous traitez, présentez et servez le vin est considérée comme un critère de votre art de la table. Il s'agit en fait de présenter le vin de manière à ce que ses qualités soient mises en valeur. Faites également attention à la température: déguster un vin rouge à température ambiante est plutôt un peu trop chaud.

Des verres à vin:
Utilisez des verres à vin ventru qui se rétrécissent vers le haut.

Service à table:
Certaines règles du service au restaurant sont également applicables dans le domaine privé. Vous ne devez pas servir chaque client comme un serveur, mais donnez à vos invités un petit coup d'œil sur l'étiquette.

Débouchez et contrôlez le bouchon:
Ne manquez pas de le sentir brièvement. Si vous constatez une fausse note, le vin doit ensuite être dégusté avec un soin particulier.

La dégustation préliminaire:
Elle doit permettre de voir si le vin rouge est sans défaut. En règle générale, l'hôte demande qui veut goûter.

Verser le vin:
On verse correctement par la droite. Saisissez le verre par le pied, tenez-le en biais et laissez le vin rouge s'écouler dans le verre de très près. La contenance doit être d'environ un décilitre.

Foire aux questions sur le vin rouge

Avec quels plats un bon vin rouge se marie-t-il?

Les vins rouges légers et fruités sans élevage en barrique accompagnent principalement les plats légers comme les grillades, les viandes blanches, les viandes séchées, les spécialités fromagères, les pizzas, les pâtes ou les plats de champignons. Les vins rouges corsés sont en revanche des vins de caractère et puissants, généralement élevés en fûts de bois. Ils sont le compagnon idéal des fromages forts et mûrs, des viandes rouges bien assaisonnées et de la cuisine riche en général. Un vin rouge doux s'accorde parfaitement avec les fromages mûrs, les desserts ou les noix.

Comment conserver une bouteille de vin rouge ouverte?

Si vous souhaitez conserver une bouteille de vin rouge ouverte, fermez-la hermétiquement. Conservez la bouteille ouverte dans un endroit frais et sombre et dégustez le vin rouge dans les 3 à 4 jours qui suivent. Si le vin a un goût plat après quelques jours, il est préférable de le jeter et d'ouvrir une nouvelle bouteille.

Quelle température de dégustation pour le vin rouge?

La bonne température de dégustation du vin rouge est déterminante pour son goût et son arôme. Il devrait être servi à une température comprise entre 15 et 18 °C. En respectant la bonne température du vin rouge, vous vous assurez de profiter pleinement du goût et de l'arôme de votre vin rouge.

Combien de calories contient le vin rouge?

Le vin rouge contient en moyenne environ 80-85 calories par 100 ml. La teneur exacte en calories peut toutefois varier en fonction de la variété, du producteur et de la teneur en alcool. La teneur en calories du vin rouge est principalement due à sa teneur en alcool.

Est-il judicieux de décanter le vin rouge?

La décantation a pour but premier de séparer un grand vin rouge longuement mûri du dépôt. Le dépôt n'altère certes pas la qualité du vin, mais les stries troubles dans le vin gênent la perception esthétique. En règle générale, seuls les grands bordeaux rouges, les bourgognes, mais aussi les crus de garde des Côtes du Rhône et les vins rouges italiens constituent un tel dépôt lorsqu'ils ont dix ans ou plus. Pour les vins rouges jeunes et riches en tanins, la décantation aide à mieux faire ressortir les arômes du vin.

Le vin rouge - léger et gouleyant ou corsé et riche en bouche

Comme pour tous les vins, il existe un énorme éventail de vins rouges. Vous voulez un vin de pays léger, fruité et gouleyant? Les vins de gamay du Beaujolais en sont un exemple typique, tout comme un pinot noir de Suisse orientale ou une dôle valaisanne. Il existe d'innombrables autres vins de cette catégorie qui réjouissent le palais d'une manière légère et enjouée.

A l'autre extrémité de l'échelle, on trouve les vins rouges élevés en fût, issus de cépages nobles comme le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le sangiovese ou le tempranillo. Ils mûrissent sur les meilleurs sites et ont une teneur suffisante pour être élevés en barriques de chêne. Les vins rouges de Bordeaux et de Bourgogne en font partie, mais aussi les meilleurs vins d'Italie, d'Espagne ou de Californie, d'Amérique du Sud, d'Afrique du Sud et d'Australie.

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