Vin primé
Rosato Toscano IGT
Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)
Navarra DO
Contenu : 50 cl (CHF 19,00 / 100 cl)
Vin primé
Navarra DO
Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)
Vin primé
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Contenu : 75 cl (CHF 12,67 / 100 cl)
Costières de Nimès AOP
Contenu : 75 cl (CHF 23,87 / 100 cl)
Rosato Veneto IGT
Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)
Pinot Noir AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)
Primitivo Rosato Salento IGP
Contenu : 75 cl (CHF 17,20 / 100 cl)
Costières de Nimès AOP
Contenu : 75 cl (CHF 23,87 / 100 cl)
Rosato Veneto IGT
Contenu : 75 cl (CHF 15,07 / 100 cl)
Côtes de Provence AOC
Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)
Alpes des Haute Provence IGP
Contenu : 75 cl (CHF 18,00 / 100 cl)
AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)
Marche Rosato IGP
Contenu : 75 cl (CHF 17,20 / 100 cl)
Côtes de Provence AOC
Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)
Côtes de Provence AOC
Contenu : 150 cl (CHF 20,00 / 100 cl)
Cannonau di Sardegna DOC
Contenu : 150 cl (CHF 16,60 / 100 cl)
Isola dei Nuraghi I.G.T.
Contenu : 75 cl (CHF 19,07 / 100 cl)
Oeil de Perdrix AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 38,00 / 100 cl)
Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir
Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)
Florian Mollet Sancerre AOP
Contenu : 75 cl (CHF 33,20 / 100 cl)
Côtes de Provence AOC
Contenu : 75 cl (CHF 44,00 / 100 cl)
Côtes de Provence AOC
Contenu : 75 cl (CHF 54,67 / 100 cl)
Vins rosés
Découvrez le monde des vins rosés! Qu'ils accompagnent un dîner agréable ou qu'ils soient une boisson rafraîchissante lors d'une chaude journée d'été, les vins rosés jouissent d'une grande popularité. Du sec au doux, du fruité à l'épicé, il existe une grande variété de saveurs à découvrir. Laissez-vous séduire par la douceur de la couleur et la délicatesse du bouquet et savourez un moment privilégié avec un verre de vin rosé. Ils sont une alternative savoureuse aux vins blancs et et rouges.
Vins rosés élégants de différentes régions viticoles
Il existe de nombreuses régions viticoles qui produisent des vins rosés de grande qualité, des régions viticoles françaises aux régions viticoles italiennes. Ce n'est pas seulement la région de production qui compte, mais aussi la variété de raisin qui donne à chaque vin sa note particulière. Voici quelques-unes des variétés de vin rosé les plus connues:
Essayez différents cépages et trouvez votre vin rosé préféré.
Côtes de Provence AOC
Contenu : 75 cl (CHF 44,00 / 100 cl)
Cabernet-Sauvignon Rosé
Le Cabernet Sauvignon Rosé est léger, sec et possède un arôme unique. Au nez, vous sentez une douce combinaison de fruité et d'acidité. En bouche, il est léger et rafraîchissant. Ces vins rosés sont faciles à boire. En bref, un vin polyvalent.
Vin rosé Tempranillo
Les vins issus du cépage tempranillo séduisent par leur arôme particulièrement délicat et épicé. Il a un goût légèrement fruité et rappelle les abricots et les framboises. Comme il n'est pas trop sucré, il accompagne parfaitement les salades légères ou les plats de poisson. Il est également un excellent complément aux barbecues ou aux soirées grillades estivales. Donc, si vous vous demandez quel vin rosé associer à quel repas, ces vins sont une excellente option.
Pinot Noir AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)
Pinot Noir rosé
Le pinot noir donne plutôt un vin léger, idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des plats légers comme le poisson ou la volaille. Son fruité et sa fine acidité en font un vin très polyvalent. Dans le verre, il se présente avec une couleur rosée claire, ce qui est un signe de fraîcheur et de vin fruité.
Marche Rosato IGP
Contenu : 75 cl (CHF 17,20 / 100 cl)
Vin rosé Sangiovese
Les vins rosés issus du cépage sangiovese peuvent varier d'un rose clair à un rose soutenu. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi polyvalents, que ce soit en combinaison avec des plats salés ou sucrés, en apéritif ou pour accompagner un moment de convivialité.
Garnacha rosé
Les vins de Garnacha ont un goût fruité et sont faciles à boire. Ils se distinguent par leur arôme rafraîchissant et leur goût léger. En même temps, ils sont simples et idéaux pour l'apéritif ou un simple dîner.
Costières de Nimès AOP
Contenu : 75 cl (CHF 23,87 / 100 cl)
Vin rosé de Syrah
Ils ont un arôme particulier qui peut varier selon le pays d'origine et jouissent donc d'une popularité absolue. Certains rosés de syrah ont un arôme floral et fruité, tandis que d'autres ont un arôme plus épicé. Laissez-vous donc surprendre par ces merveilleux rosés.
Rosato Veneto IGT
Contenu : 75 cl (CHF 15,07 / 100 cl)
Corvina Veronese rosé
Un vin rosé italien parfait pour les chaudes soirées d'été. Avec son arôme de fruits doux et son goût agréable et moelleux, il accompagne à merveille les douces nuits d'été ou est délicieux avec une fondue au fromage.
Comment le vin rosé est-il produit?
Connaissez-vous la fabrication du vin rosé? Quelle est la différence entre le vin rouge et le vin rosé? Le rosé n'est rien d'autre qu'un vin rouge fruité, sans tanins et peu coloré. Alors que la pulpe de (presque) tous les raisins rouges est complètement incolore, toutes les substances colorantes se trouvent dans les peaux des baies. Plus le contact entre le moût et les peaux est long, plus la couleur est intense. Le cépage – et la méthode de production – ont également une grande influence sur la couleur du vin.
La voie artistique pour produire des vins rafraîchissants dans les tons roses
De la sélection des raisins à la mise en bouteille finale, découvrez l'art de créer des vins rosés rafraîchissants.
Le pressurage direct:
Les raisins bleus ou rouges sont pressés lentement et délicatement. Le contact bref des peaux dans les grands pressoirs donne au moût pressé sa couleur pâle. Le résultat est un rosé de couleur très claire.
Courte durée de macération:
La plupart des vins rosés sont préparés avec une fermentation abrégée du vin rouge. Les raisins sont égrappés et foulés. Ensuite, le moût - ce mélange de pulpe et de pépins - est placé dans une cuve de fermentation. La fermentation démarre, la température du moût en fermentation augmente et les premiers colorants sont extraits des peaux. Au bout de quatre à six heures environ, le vin de goutte, coloré en rose, est soutiré des peaux et la fermentation se termine comme pour un vin blanc.
La méthode de la saignée::
Dans la méthode de la saignée, le moût arrive également en même temps que les peaux dans la cuve de fermentation. Quelques heures après le début de la macération, les viticulteurs laissent échapper de la cuve environ 20 pour cent du moût en fermentation, légèrement coloré. Le moût rosé est également fermenté à froid comme un vin blanc. Il en résulte un rosé relativement foncé. Le moût restant, c'est-à-dire le sous-produit, est laissé dans la cuve avec les peaux et est vinifié en un vin rouge particulièrement puissant et coloré.
Le plaisir du rosé sous deux facettes:
Découvrez les vins rosés secs et demi-secs et appréciez les différences subtiles entre les vins secs et demi-secs. Les vins rosés secs enthousiasment par leur clarté rafraîchissante, tandis que les variantes demi-sec séduisent par leur douceur équilibrée.
Vin rosé sec
Lorsqu'un vin contient 4 g/l ou moins de sucre résiduel, il est dit "sec". La désignation espagnole est «seco». Il existe toutefois une exception : le législateur autorise également l'appellation «sec» pour les vins contenant jusqu'à 9 g/l de sucre résiduel, à condition que le taux d'acidité soit inférieur de 2 g/l au maximum au taux de sucre résiduel.
Vin rosé demi-sec
Les limites pour les vins demi-secs sont de 12 g/l de sucre résiduel. En Espagne, on les appelle «semi-seco». Il existe cependant une exception : un vin peut avoir jusqu'à 18 g/l de sucre résiduel si l'acidité ne dépasse pas le sucre résiduel de 10 g/l. Par exemple: un vin avec 16 g/l de sucre résiduel et 6,0 g/l d'acidité totale est encore demi-sec.
Foire aux questions sur le vin rosé
Comment boire le vin rosé?
Les vins rosés se boivent à une température de service plutôt fraîche, comme les vins blancs. Un autre aspect important est d'utiliser le bon verre à vin rosé. Cela aidera à développer pleinement les arômes et les saveurs du vin. Ne vous inquiétez pas des glucides dans le vin rosé, profitez du moment.
Quand boire du vin rosé?
Les vins rosés sont très polyvalents, que ce soit en été ou en hiver, à l'apéritif, au repas ou tout simplement comme ça.
Quels verres pour le vin rosé?
Le vin rosé ayant un goût léger mais plus expressif, il est préférable de choisir un verre avec un fond large et plat et une ouverture étroite. Le verre à vin rosé approprié peut par exemple être un verre à bordeaux ou à bourgogne. Ces verres ont l'avantage non seulement de faire ressortir l'arôme du vin, mais aussi de permettre une dégustation agréable.
Comment servir correctement le vin rosé?
Pour que les vins rosés puissent s'épanouir parfaitement, nous vous recommandons d'utiliser le bon verre. Servez votre vin rosé au frais, ainsi ses arômes ne seront pas altérés et il pourra se développer dans toute sa diversité.
Quelle température de dégustation pour le rosé?
Pour un goût optimal, il faut veiller à ce que votre vin rosé ne soit pas trop froid. Idéalement, il devrait être servi entre 8 et 12 degrés Celsius, sinon il risque d'avoir un goût un peu fade. À la bonne température, il peut développer tout son goût.
Quel est le plat idéal pour un rosé?
Le vin rosé est un compagnon indispensable de la cuisine légère et exotique. Mais quel vin rosé pour quel repas ? On ne peut pas répondre à cette question de cette manière, car ils se marient tous merveilleusement bien avec le poisson, les antipasti et les tapas aussi parfaitement qu'avec le fromage et sont devenus un élément incontournable de tous les barbecues et de toutes les fêtes d'été. Le vin rosé est un régal toute l'année.
Combien de temps se conserve une bouteille de rosé ouverte?
Qu'il s'agisse d'un vin rosé de France ou d'un vin rosé de Suisse, pour tirer le meilleur parti de votre bouteille ouverte, vous devriez déguster le vin rosé dans les 2 à 4 jours. Conservez la bouteille entamée au frais.
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