Des vins uniques de la Toscane
Castello di Meleto – Une légende de la viticulture toscane
Le célèbre domaine viticole Castello di Meleto est un véritable modèle dans la charmante Toscane. Son histoire remonte au Moyen-Âge et est marquée par l'art de la viticulture et la culture du vin italien.
L'héritage et l'expertise de Castello di Meleto se reflètent dans chaque bouteille. Des vins rouges fruités et élégants aux vins blancs rafraîchissants et aux rosés fascinants, le domaine offre une large palette d'expériences gustatives pour les palais les plus exigeants. Les vins primés de Castello di Meleto sont synonymes de plaisir suprême et sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.
Vivez la magie et l'atmosphère incomparable de Castello di Meleto. Plongez dans un monde de dégustation de vin où l'histoire et l'innovation se mêlent de manière unique. Chaque goutte est un hommage à la tradition viticole toscane et aux personnes qui se cachent derrière ce domaine viticole hors du commun.
La quintessence du Sangiovese
Le Vigna Casi: 100% Sangiovese de l'unique vignoble premium Casi. C'est une Gran Selezione élégante, sinueuse et charmante, qui combine habilement le jeu de la diversité des arômes avec l'équilibre et la constance. Chaque gorgée est une nouvelle source d'enthousiasme.
Cépage
Sangiovese
Alcool
14.0% Vol.
Potentiel de garde
2035
Se marie bien avec
Fromages à pâte dure, repas de fête, plats de viande consistants
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 61,33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 65,33 / 100 cl)
Puissante et élégante
Le Poggiarso Gran Selezione présente une robe pourpre brillante avec des reflets grenats. Au nez, il présente des arômes intenses de baies rouges, de myrtilles et de cassis, complétés par de fines notes florales. En bouche, il est complexe, avec une belle structure acide, puissant, des tanins bien intégrés et des arômes fins. Un vin très élégant.
Cépage
Sangiovese
Alcool
14.0% Vol.
Potentiel de garde
2037
Se marie bien avec
Plats de pâtes nobles à la sauce tomate et plats de gibier
Un vignoble plein de surprises
Bien que le merlot soit un cépage précoce, la récolte dans ce vignoble est naturellement tardive et n'a généralement pas lieu avant la mi-septembre.
Maturité phénolique complète des raisins grâce à un nombre réduit d'heures de lumière du jour et à un plus grand nombre d'heures de nuit. Les facteurs suivants contribuent à la particularité de ce parabuio:
- Exposition (sud-est)
- Altitude (400-450 mètres au-dessus du niveau de la mer)
- la situation du vignoble en pente (entouré de forêts avec de grands arbres)
En conséquence de ces conditions, le climat est donc aussi nettement plus frais en été. L'autre composante essentielle est la bonne alimentation du sol en argile et en minéraux. Le sol est d'excellente qualité pour stocker le peu d'eau de pluie qui tombe en Toscane. Ainsi, même en plein été, les vignes sont parfaitement approvisionnées en eau grâce à leurs racines qui s'enfoncent profondément dans le sol.
Cépage
Merlot
Alcool
14.5% Vol.
Potentiel de garde
2030
Se marie bien avec
Saltimbocca, Plats savoureux, Fromages à pâte dure épicés
Vin primé
Chianti Classico DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)
Des vins qui écrivent l'histoire
Ce Chianti Classico est l'âme de Meleto, car le cépage sangiovese s'y épanouit de manière très pure. Il incarne le terroir des vignobles uniques de Meleto. C'est un Chianti Classico traditionnel pour lequel l'élevage n'est prévu que dans de grands fûts de bois, afin de laisser au Sangiovese l'espace de s'épanouir, sans pour autant renoncer totalement à l'élevage sous bois.
Cépage
Sangiovese
Alcool
13.5% Vol.
Potentiel de garde
2028
Se marie bien avec
Risotto aux cèpes, goulasch de bœuf, pommes de terre au romarin, fromage à pâte dure
L'essence de Meleto
Le Chianti Classico Riserva est le résultat de la sélection des meilleurs raisins triés à la main dans les 5 vignobles individuels Casi, Meleto, Poggiarso, Moci et San Pietro. Le résultat est une combinaison qui rassemble au mieux la véritable âme de Meleto, la diversité de son terroir et de son microclimat et la magnifique complexité du cépage le plus célèbre de la région: le Sangiovese.
Cépages
Sangiovese, Merlot
Alcool
13.5% Vol.
Potentiel de garde
2030
Se marie bien avec
repas de fête, gigot d'agneau, ragoûts, gibier, grillades, fromages à pâte dure
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico Riserva DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)
Fruité, épicé et élégant – le Giacomo
Le secret des arômes nobles
Un rouge rubis vif et lumineux annonce une grande expérience œnologique pour Giacomo. Son bouquet enchanteur est plein de finesse séduisante et d'élégance aristocratique : fruité intense de cerises et de prunes, accompagné de baies noires, d'épices raffinées avec un soupçon de poivre, de tabac et de discrètes notes grillées.
Cépages
Sangiovese, Merlot
Alcool
14.5% Vol.
Potentiel de garde
2029
Se marie bien avec
repas de fête, gigot d'agneau, lapin, ragoûts, lasagnes, gibier, grillades, fromages à pâte dure
Les vins primés de Castello di Meleto
Situé au cœur de la région historique du Chianti Classico, près de Sienne, le vénérable Castello di Meleto rayonne d'une beauté intemporelle. C'est avec un immense savoir, une passion infatigable et un amour profond pour le vin que l'on s'est attelé à la tâche. Ce dévouement a permis au Castello di Meleto de se hisser à nouveau au plus haut niveau de qualité et de devenir l'un des principaux domaines viticoles de toute la Toscane. Aujourd'hui, les vins primés de Castello di Meleto sont connus dans le monde entier.
Les vins de Castello di Meleto sont de véritables chefs-d'œuvre qui capturent l'essence de la Toscane dans chaque bouteille. En combinant des techniques de vinification traditionnelles et une approche innovante, ils créent des vins exceptionnels d'une qualité incomparable. Chaque gorgée révèle des raisins soigneusement sélectionnés, choyés par le chaud soleil et le vent frais des collines toscanes.
Un Vin Santo unique en provenance de la belle Toscane
La tradition du Chianti de notre Vin Santo commence par une méthode particulière de récolte des raisins. Cette technique nous permet de suspendre les raisins verticalement dans notre époustouflante Vinsantaia et de commencer ainsi le processus de séchage naturel. Après le séchage a lieu la vinification et une très longue période de maturation avant de pouvoir déguster le nectar doré. Un vin de dessert de rêve!
Cépages
Trebbiano, Malvasia
Alcool
13.5% Vol.
Potentiel de garde
2035
Se marie bien avec
Fromage bleu, chocolat, cantucci
Chianti Classico DOC
Contenu : 37.5 cl (CHF 80,00 / 100 cl)
Castello di Meleto
Découvrez tous les vins Castello di Meleto
Chianti Classico DOC
Contenu : 37.5 cl (CHF 80,00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 61,33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 65,33 / 100 cl)
Vin primé
Rosso IGT Toscana
Contenu : 75 cl (CHF 308,00 / 100 cl)
Vino Spumante Brut
Contenu : 75 cl (CHF 22,53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico Riserva DOCG
Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)