Sangiovese

Un des cépages les plus importants de la viticulture italienne de qualité.

Conseils pour l'achat de sangiovese

Vin primé

Bertani Secco Vintage Verona Rosso IGT 2016

Verona Rosso IGT

CHF 21,50

Contenu : 75 cl (CHF 28,67 / 100 cl)

Expression de l'ancienne tradition véronaise Cuvée pleine de finesse à base de corvina, de sangiovese, de syrah et de cabernet sauvignon, qui séduit inlassablement le nez avec des arômes de fruits et d'herbes, tandis que la bouche offre une substance et une richesse considérables avec un mélange de légèreté et de tension. Il est impressionnant de voir comment cette édition vintage rend justice au style expressif et harmonieux de la maison et à l'ancienne tradition véronaise.

Bouteille Bouteilles

Borgaio di Meleto Colto alle Bolle

Vino Spumante Brut

CHF 16,90

Contenu : 75 cl (CHF 22,53 / 100 cl)

La robe à la teinte rose offre un merveilleux brillant. Les petites bulles sont pleines de vie et constantes. Le délicat pétillement de ces dernières vient parfaire l'agréable fraîcheur qui rend la dégustation de ce vin plaisante et légère. Les petites bulles se prêtent à merveille à l'apéritif et se marient parfaitement aux entrées ainsi qu'aux plats raffinés de poissons et de crustacés.

Élevage en barrique

Vin primé

Castello di Meleto Casi Gran Selezione 2018

Chianti Classico DOCG

CHF 46,00

Contenu : 75 cl (CHF 61,33 / 100 cl)

grandiose, aromatique, riche, longLe Vigna Casi: 100 % Sangiovese du site unique et calme de «Casi». Il s'agit d'une Gran Selezione élégante, tout en courbes et charmante qui associe habilement le jeu de la variété aromatique à l'équilibre et à la constance. Chaque gorgée ravit à nouveau, ce vin représente avec le plus de force la caractéristique polyvalente de Meleto sans toutefois la surcharger.

Bouteille Bouteilles

-20%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Castello di Meleto Chianti Classico 2020

Chianti Classico DOCG

De CHF 15,90

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

fruits séchés, épicé, corsé, élégantCe Chianti Classico est l'âme de Meleto parce que le raisin Sangiovese s'épanouit en pleine pureté. Il incarne le terroir des vignobles uniques de Meleto. C'est un Chianti Classico traditionnel pour lequel le développement n'est prévu que dans de grands fûts de bois afin de donner de la place au Sangiovese pour se déployer sans totalement renoncer à l'élevage en barriques.

Élevage en barrique

Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2018

Chianti Classico Riserva DOCG

CHF 27,00

Contenu : 75 cl (CHF 36,00 / 100 cl)

dense, volumineux, cerise, prune, torréfactionLe Chianti Classico Riserva est le résultat de la sélection des meilleurs raisins cueillis à la main dans les 5 parcelles individuelles de Casi, Meleto, Poggiarso, Moci et San Pietro. Le résultat est une combinaison qui représente la meilleure association de la véritable âme de Meleto, de la diversité de son terroir et de son microclimat et de la complexité splendide du cépage le plus célèbre de la région: le Sangiovese.

-30%

Élevage en barrique

Vin primé

Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2019

Chianti Classico Riserva DOCG

CHF 18,90 CHF 27,00 -30%

Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Vin primé

Castello di Meleto Poggiarso Gran Selezione 2018

Chianti Classico DOCG

CHF 49,00

Contenu : 75 cl (CHF 65,33 / 100 cl)

Les meilleurs raisins du vignoble de Poggiarso.Le Poggiarso Gran Selezione présente une robe pourpre brillante avec des reflets grenats. Au nez, il présente des arômes intenses de baies rouges, de myrtilles et de cassis, complétés par de fines notes florales. En bouche, il est complexe, avec une belle structure acide, puissant, des tanins bien intégrés et des arômes fins. Un vin très élégant.

Bouteille Bouteilles

-25%

Castello di Torre in Pietra BIO 2022

Rosso Lazio I.G.T

CHF 11,90 CHF 15,90 -25%

Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)

Le Castello di Torre in Pietra BIO de la région du Lazio se présente dans un rouge cerise lumineux avec de délicates notes violettes. L'arôme est dominé par des petits fruits noirs intenses comme la mûre et le cassis, accompagnés d'une note épicée. En bouche, il se montre avec des tanins agréables et bien intégrés et une structure légèrement rugueuse qui équilibre parfaitement le vin. Un vin bio authentique qui reflète la région du Latium dans toute sa force d'expression.

-32%

Élevage en barrique

I Palazzi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Toscana

CHF 13,50 CHF 19,80 -32%

Contenu : 75 cl (CHF 18,00 / 100 cl)

cerise, mûre, tabac, réglisseUne nouvelle interprétation impressionnante et absolument réussie d'un classique. Fort de l'utilisation de la sorte locale du Sangiovese, le Sangiovese Prugnolo Gentile, ce vin se caractérise par sa riche palette aromatique.

Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Il Conte Villa Prandone Conte Rosso DOP 2021

Rosso Piceno DOP

CHF 15,90

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

Un génial Rosso Piceno de la région des Marches, ayant bénéficié d'un magistral élevage en cuve, digne représentant des cépages Sangiovese et Montepulciano. Il se caractérise par sa saveur sèche, épicée, harmonieuse et souple. Un vin qui rayonne de fraîcheur et de légèreté, ce qui lui offre une grande diversité de dégustation. Mara et Emmanuel de Angelis du domaine familial Villa Prandone sont des viticulteurs passionnés. Ils incarnent un style épuré en concentrant toute leur attention sur la qualité et le plaisir authentique.

Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Vin primé

Il Conte Villa Prandone Conte Rosso DOP 2022

Rosso Piceno DOP

CHF 17,90

Contenu : 75 cl (CHF 23,87 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

Il Conte Villa Prandone Donello Marche Sangiovese 2023

Marche Sangiovese IGP

CHF 16,50

Contenu : 75 cl (CHF 22,00 / 100 cl)

L'élégant Il Conte Donello Marche Sangiovese de Il Conte Villa Prandone glisse dans le verre avec un rouge rubis lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Il Conte Villa Prandone offre des arômes de framboise et de violette, complétés par de la groseille rouge. Le Il Conte Villa Prandone Il Conte Donello Marche Sangiovese se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Il Conte Donello Marche Sangiovese est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région des Marches, plus précisément de Marche IGT, convainc enfin par sa belle persistance.

Il Conte Villa Prandone Rosè & Rose Rosato IGP 2022

Marche Rosato IGP

CHF 15,90

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

Le délicat Rosé & Rose d'Il Conte Prandone brille d'un rose éclatant dans le verre. Sur la langue, le rosato se présente agréablement aromatique, fruité et équilibré. Sa texture exceptionnellement légère confère à ce vin rosé léger une note particulière. L'acidité fruitée équilibrée flatte le palais et laisse une sensation veloutée, tout en enthousiasmant par sa fraîcheur vive. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole des Marches convainc par une impression persistante.

-21%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Il Governo Nobile Rosato 2023

Rosato Toscano IGT

De CHF 12,50

Contenu : 75 cl (CHF 16,67 / 100 cl)

L'Il Governo Nobile Rosato est un exceptionnel Rosato: une petite partie de la vendange (de 5 à 10%) a été flétrie avec précaution pendant 10 à 14 jours. Le Rosato a ensuite été encavé selon la célèbre méthode Governo. Il en naît une expérience grandement gouleyante, merveilleusement fruitée, emplie de baies rouges, de framboises et de groseilles.

Il Governo Nobile Rosso 2021

Governo all'uso Toscano Rosso Toscano IGT

CHF 39,00

Contenu : 150 cl (CHF 26,00 / 100 cl)

dicht, Konfitüre, Würze, Pflaume, reife KirscheIl Governo Nobile Rosso 2021 zeigt eine konzentrierte Nase mit dichten Aromen von roten Beerenfrüchten, Erdbeeren, Pflaumen, reifen Kirschen, etwas Konfitüre und diskreten Röstnoten. Er schmeichelt dem Gaumen mit seinem weichen Antrunk, seiner eleganten Struktur und sanften Tanninen, dazu wieder Beeren, Pflaumen und Kirschen.

-32%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Il Governo Nobile Rosso 2022

Governo all'uso Toscano Rosso Toscano IGT

BOUTEILLE (CL): 75

Variantes de CHF 10,90

De CHF 12,90

Contenu : 75 cl (CHF 17,20 / 100 cl)

dense, confiture, épices, prune, cerise mûreIl Governo Nobile Rosso 2022 présente un nez concentré aux arômes denses de petits fruits rouges, de fraises, de prunes, de cerises mûres, d'un peu de confiture et de discrètes notes grillées. Il flatte le palais avec son attaque souple, sa structure élégante et ses tanins doux, accompagnés à nouveau de baies, de prunes et de cerises.

BOUTEILLE (CL)

37.5 cl

75 cl

Il Governo Nobile Rosso 2023

Governo all'uso Toscano Rosso Toscano IGT

CHF 13,90

Contenu : 50 cl (CHF 27,80 / 100 cl)

dense, confiture, épicé, prune, cerise mûreSeuls quelques domaines historiques pratiquent encore la méthode ancestrale de vinification du Governo. Même dans leur pays natal, la Toscane, les Governos sont très rares et très recherchés. Nous avons redécouvert cette méthode légendaire de vinification et l’avons réinterprétée avec notre partenaire toscan. Il Governo Nobile en est l’extraordinaire aboutissement. Ce vin unique est disponible exclusivement pour vous en tant que client de SCHULER Caves Saint-Jacques.

Maestro Brunello di Montalcino DOCG 2014

Brunello di Montalcino DOCG

CHF 55,00

Contenu : 75 cl (CHF 73,33 / 100 cl)

Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG de Tenuta il Poggione n'est produit que dans les meilleures années et en quantité limitée. Ce Brunello Riserva de Tenuta il Poggione se présente dans le verre d'un rouge rubis dense. Au nez, il révèle un bouquet élégant avec des arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices. Au palais, ce vin rouge toscan exceptionnel se montre équilibré, avec une présence persistante en bouche, un corps plein et une structure tannique ferme, la finale est d'une longueur envoûtante. Le vin Brunello est l'un des meilleurs que la région viticole de Toscane puisse offrir. Ce vin rouge puissant, à l'extrait élevé et à la structure tannique marquée, est un cru recherché. Il met en valeur le fruit âpre du cépage sangiovese grosso. Un élevage en barrique de plusieurs années lui confère un goût harmonieux.

Bouteille Bouteilles

Maestro Rosso di Montalcino DOC BIO 2018

Rosso di Montalcino DOC BIO

CHF 24,80

Contenu : 75 cl (CHF 33,07 / 100 cl)

fruité intense, torréfaction, épicéLe Rosso di Montalcino de haute qualité a plus que mérité le nom de Maestro. Ce vin provient des terroirs les plus prestigieux et est élaboré à partir de raisins de vignes de Sangiovese ayant jusqu'à 25 ans d'âge. L'harmonie parfaite du fruit, de la fraîcheur et de l'élégance ravit les palais les plus exigeants.

Bouteille Bouteilles

San Siro Rosato 2022

Rosato Toscano IGT

CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

frais, aromatique, pêche, framboise, somptueux

San Siro Rosso 2023

Rosso Toscano IGT

BOUTEILLE (CL): 75

Variantes de CHF 17,50

CHF 22,90

Contenu : 75 cl (CHF 30,53 / 100 cl)

dense, confiture, épicé, prune, cerise mûre

BOUTEILLE (CL)

50 cl

75 cl

Le cépage sangiovese

Les arômes multiples des raisins Sangiovese produisent des vins complexes à la structure prononcée.

C'est l'un des cépages les plus importants de la viticulture italienne de qualité. Son aire de répartition principale est la Toscane. Il constitue l'ingrédient principal du Chianti. D'autres variétés fournissent le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano.

Les vins de sangiovese ont du corps et sont tanniques ; ils ont besoin d'un long vieillissement en fût et peuvent développer un bouquet distingué et délicat avec des notes de fleurs et de baies sauvages. Récemment, les vins de sangiovese monocépages ou assemblés avec du cabernet ont fait parler d'eux en tant que «nouvelle élite italienne» .

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