Ingrédients:
| Peu de beurre | 1 oignon |
| 150 g de lardons | 2 - 3 gousses d'ail |
| 2 - 3 piments rouges | 2 cs de purée de tomates |
| 400 g de tomates pelées hachées | 1,5 dl de vin rouge (ou de bouillon de légumes) |
| 4 - 5 tiges de basilic | 400 g de spaghettis |
| Un peu de sel |
Préparation
- Eplucher les oignons et l'ail et les couper en petits dés. Faire revenir dans le beurre et ajouter les piments coupés en rondelles. Faire revenir brièvement la purée de tomates.
- Ajouter les tomates pelées et verser le vin rouge ou le bouillon. Laisser mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, assaisonner et affiner avec du basilic ciselé.
- Faire cuire les spaghettis al dente dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les affiner avec un peu de beurre.
- Disposer les spaghettis sur une assiette préchauffée, répartir la sauce par-dessus et déguster.
Conseil en matière de vin
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Élevage en barrique
Vin primé
Theron Rosso Terre Siciliane IGP 2019
CHF 13,10
CHF 21,90
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Rosso Terre Siciliane IGP
Contenu : 75 cl (CHF 17,47 / 100 cl)
Le moderne rencontre la tradition autochtone
Les élégantes notes relevées et fumées du Cabernet Franc rencontrent le caractère du captivant et flatteur Nero d'Avola dans un mariage fructueux qui donne naissance à un vin intense à la bonne structure, avec des tannins soyeux et doux.
Le Theron doit toujours et encore une source de grand plaisir. Pour dîner ou pour regarder un film policier, en famille et entre amis, à la maison ou au pique-nique, ou tout simplement comme ça.