Ingrédients pour 4 personnes:
4 cs de beurre à rôtir | 600 g de légumes mélangés |
1 oignon | 1 cs épices selon vos goûts |
1 gousse d'ail | 250 g de riz cuit |
5 cs sauce de soja | 3 cs de vinaigre et de sel |
6 œufs | 6 cs de crème |
1 bouquet de persil ou de coriandre | 2 cs cacahuètes Recommandé: concassé ou haché |
1/2 cc de sel |
Préparation
- Faire revenir les légumes et les oignons dans le beurre à rôtir, ajouter l'ail et faire revenir le tout pendant 2 minutes.
- Incorporer ensuite le riz. Assaisonner avec la sauce soja, le vinaigre et le sel et faire revenir en remuant constamment.
- Et pour finir: mélanger les œufs, la crème, les herbes et le sel, puis les ajouter au mélange et laisser prendre en remuant constamment.
- Et pour relever le goût, saupoudrer le tout de cacahuètes.
Conseil en matière de vin
Vin primé
Primitivo di Manduria DOC
Contenu : 75 cl (CHF 33,33 / 100 cl)
Terre Siciliane Bianco IGP
Contenu : 75 cl (CHF 16,67 / 100 cl)