Ingrédients pour 1 punch:
| 3 Sachets de thé à la menthe poivrée |
| 220 g de sucre |
| 250 ml de jus de citron vert |
| 4 fruits de la passion (ou à défaut des maracujas) |
| 250 ml de rhum brun |
| 500 ml d'eau minérale |
Préparation
- Verser 750 ml d'eau bouillante sur les sachets de thé et laisser infuser pendant environ 5 minutes.
- Retirer le sachet, ajouter le sucre et le jus de citron vert et mélanger.
- Mettre le thé au frais.
- Couper les fruits de la passion en deux et gratter la pulpe.
- Laver la menthe, la secouer pour la sécher et arracher les feuilles des tiges.
- Mélanger le thé, les fruits de la passion, le rhum et l'eau minérale.
- Mettre de la glace dans les verres et verser le cocktail.
Conseil en matière de vin
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Gavi di Gavi von Toplage im PiemontDas Thal um die Ortschaft Gavi ist bekannt für seine durch saline Einschlüsse zerklüfteten Kalkböden. Zudem bildet dieses Thal eine direkte Verbindung zum Meerund ist somit deutlich mehr den maritimen Einflüssen vom Mittelmeer ausgesetzt. Dieser Gavi stammt aus der Gemeinde Gavi, der Kernzone des Anbaugebietes. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten mit floralen Untertönen, abgerundet durch prominente mineralische Komponenten. Sehr ausgewogene und ansprechende Struktur. Passt hervorragend zu Aperitifs, Sushi, gegrilltem Fisch und Muscheln.Die Lage ist nach dem hier abends einsetzenden Wind «Garbino» benanntnt, welcher für trockene Verhältnisse sorgt und gibt dieser ansonsten schwülheissen Berglandschaft die Möglichkeit grossartige Weissweine aus der Sorte Cortese zu erzeugen. Nur hier als Gavi die Gavi in seiner sehr mineralischen und langlebigen Version.