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Vins blancs italiens

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PALA Sussurri Vermentino di Sardegna DOC 2023
PALA Sussurri Vermentino di Sardegna DOC 2023

Vermentino di Sardegna DOC

CHF 18,90

Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)

Ce vin se distingue par sa robe jaune paille éclatante aux délicats reflets verts et impressionne déjà par sa seule apparence. Son bouquet intense et persistant révèle des notes florales et végétales. En bouche, des nuances végétales chaudes et corsées se développent avec une structure bien équilibrée qui se termine harmonieusement et avec une longue finale.  

Élevage en barrique

PAPUNI Bianco 2023
PAPUNI Bianco 2023

Terre Siciliane IGP

CHF 14,50

Contenu : 75 cl (CHF 19,33 / 100 cl)

Sur les sols calcaires sablonneux du sud-ouest de la Sicile poussent les cépages Grillo et Chardonnay, lesquels entrent en compte pour cet assemblage empli de fruité. Le millésime 2023 convainc grâce à son idéale maturité fruitée ainsi que sa structure acide qui vient en soutien. Un vin qui se caractérise par un équilibre harmonieux entre structure et corps.

Les vins blancs italiens les plus connus sont chez eux dans le Nord

Qui ne connaît pas les deux principaux protagonistes des vins blancs italiens, le Pinot Grigio et le Prosecco? Ils figurent sur pratiquement toutes les cartes des vins des restaurants dignes de ce nom et la plupart des amateurs de vin blanc dans le monde en ont quelques bouteilles dans leur cave.

Le principal cépage de vin blanc en Italie est toutefois le trebbiano. Il est de loin le plus cultivé en Italie. Mais comme pour le vin rouge, les cépages utilisés pour le vin blanc italien sont en premier lieu des cépages autochtones. C'est ce qui fait l'intérêt de trouver des vins toujours uniques dans les différentes régions.

La malvasia, une variété à haut rendement, est présente dans toute l'Italie. Dans le Piémont, c'est le cortese qui est utilisé pour la préparation du fameux Gavi. Et tout au sud, en Sicile, les vins blancs sont élaborés à partir des variétés Grillo, Inzolia et Cataratto.

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