Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2019
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Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2019
Langhe DOC Nebbiolo
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Prix par bouteille
CHF 32,00
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Type de vin
vin rouge
Origine
l'Italie, Piemont
Cépage
Nebbiolo
A l’œil
Rouge-grenat lumineux avec réflexes rubis
Au nez
Violette, feuilles de thé, Prunes noires, Mûres, un soupçon de cèdre, Feuilles de tabac et fumées
En bouche
un lancement vigoureux, Acide fruitier de soutien, Tannins matures distinctifs, reife Pflaumen, Brombeeren, Arômes épicés , intensément dans la longue finale
Se marie avec
Antipasti, Steak aux poivre, Pommes Duchesse avec sel de romarin, gigote d’agneau grillé
Teneur en alcool %
14,0 % Vol.
Température de service
16 °C
À déguster jusqu'en
2030
Sucre résiduel
moins de 0.5 g/L
Langhe avec beaucoup de force et d’élégance
Le vignoble orienté à l'est donne à ce vin un bouquet aromatique et épicé intense. L'ensoleillement plus discret et l'élevage biologique sont exploités pour donner aux raisins du vignoble une maturation soutenue, longue et régulière. Cela se reflète dans la puissance et l'élégance du Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo 2018.
La robe est rouge grenat avec des reflets rubis et le nez présente des notes de noix de muscade, de tabac, de violette, de feuilles de thé, de prune et de tamarin avec des traces de pétales de rose fanés. Sa saveur tannique douce et intrigante donne au vin du velouté et de l'équilibre et persiste en bouche avec un très long arôme balsamique.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 32,00
CHF 32,00
Italie - Piémont
Au nord-ouest de l'Italie se trouve le Piémont, une région viticole renommée au pied des Alpes. C'est ici que poussent certains des vins les plus prestigieux au monde, dont le Barolo et le Barbaresco, issus du cépage Nebbiolo. Le Piémont est également la patrie de la truffe blanche et offre un paysage époustouflant de vignobles en terrasses et de villages.
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Nebbiolo
Un cépage rouge noble du Piémont. Le cépage nebbiolo est célèbre pour son élégance et sa structure. Son histoire remonte au 13e siècle et est étroitement liée aux régions viticoles renommées de Barolo et Barbaresco. Avec des arômes subtils de pétales de rose, de cerises et d'épices, il offre des vins d'une complexité et d'une finesse exceptionnelles.
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