Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon 2023
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Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon 2023
Helan Mountain Cabernet Sauvignon
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Prix par bouteille
CHF 18,90
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Karton de 6
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Type de vin
Vin rouge
Origine
China, Ningxia
Cépage
Cabernet Sauvignon
A l’œil
rouge rubis foncé
Au nez
feuilles et baies de cassis, mûres, épices
En bouche
acidité moyenne, sec, corps fruité et puissant, tanins vifs et bien intégrés, cassis, mûre, longue réverbération
Se marie avec
Magret de canard, Plats de gibier, avec de bons amis
Teneur en alcool %
15.02 % Vol.
Température de service
16 °C
À déguster jusqu'en
2032
Sucre résiduel
2.5 g/L
Une bonne raison de goûter du vin chinois.
Jancis Robinson, Master of Wine, a déclaré en 2016 à Lenz M. Moser à propos de ce vin : «C'est le vin le plus important de votre portefeuille – il touchera de nombreux consommateurs dans le monde entier et sensibilisera aux vins de Chine». C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles Lenz Moser apporte le plus grand soin à la création de ce vin abordable du Château.
Il s'agissait de créer un tout nouveau style de vin sans fût de chêne – «qui montre le caractère des meilleures baies de cabernet sauvignon avec lesquelles Lenz Moser a jamais travaillé», explique Lenz.
Le vin a une couleur rouge rubis foncé moyenne. Le nez révèle des épices chinoises, des arômes fruités concentrés de feuilles de cassis, de baies de cassis, de mûres et d'autres arômes que l'on n'attendrait jamais d'un cabernet aussi jeune. En bouche, le vin est sec, possède une acidité moyenne, un corps fruité et puissant ainsi que des tanins vifs mais bien intégrés. Les arômes de cassis et de mûres fraîchement cueillies dominent. Le vin a une longue persistance.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 18,90
CHF 18,90
VmDetailSeoRegionNingxia
Cabernet Sauvignon
Né du croisement de deux cépages nobles, le cabernet sauvignon a acquis une renommée mondiale. Son profil robuste, avec des tanins marqués et des arômes de fruits noirs, rend le cabernet sauvignon célèbre dans tous les pays. Ce cépage s'épanouit particulièrement bien dans les zones climatiques tempérées et produit des vins d'une structure et d'une longévité impressionnantes.
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