La Domaine Clos du Roc

Depuis 2000, Florian, le fils de Jean-Paul, est à la tête du domaine et poursuit le dur labeur de son père. Grâce à l'expérience de Florian en France et à l'étranger, combinée à son attachement au terroir de Silex (silex), ses vins sont devenus une référence pour les amateurs en quête de fraîcheur, de minéralité et d'arômes raffinés.

Domaine Roc de l'Abbaye Touraine 2020

Florian Mollet Touraine AOP

CHF 16,50

Contenu : 75 cl (CHF 22,00 / 100 cl)

La Touraine est toujours une région secrète. A l'ombre du Sancerre et du Pouilly-Fumé, cette région produit des vins fruités et frais qui font déjà très plaisir lorsqu'ils sont jeunes. Ce Sauvignon Blanc démontre d'emblée sa légitimité dans la Loire avec un fruité vif et une grande richesse.

Cépages

Sauvignon Blanc

Alcool

13.0% Vol.

Potentiel de garde

2024

Se marie bien avec

Quiche lorraine, plats orientaux, filet de bar

Le Sancerre est né ici

Le Domaine du Clos du Roc est situé au pied de la parcelle «Clos du Roc» à Saint-Satur, sur les bords de la Loire, un peu à l'est de l'appellation Sancerre. C'est en 1450, à la fin de la guerre de Cent Ans, que l'abbaye de Saint-Satur a créé le domaine du Clos du Roc.

Les 4 hectares de l'époque sont considérés comme le berceau du Sancerre. Cette parcelle emblématique est aujourd'hui encore la propriété du Domaine du Clos du Roc, dirigé par la famille Mollet.

Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Blanc 2021

Florian Mollet Sancerre AOP

CHF 28,00

Contenu : 75 cl (CHF 37,33 / 100 cl)

Florian Mollet a placé la barre très haut avec ses sauvignons blancs. Les sols de silex de Sancerre et de Pouilly-Fumé confèrent à ses vins leur profil gustatif inimitable. Le Sancerre Blanc 2020 est devenu une référence pour les épicuriens à la recherche d'une acidité droite, d'une minéralité ciselée et d'arômes d'agrumes raffinés. Les professionnels du palais goûteront même un soupçon de melon blanc! Ce n'est pas sans raison que le Sancerre Blanc 2020 a de nouveau obtenu 91 points de James Suckling.