Nous possédons plus de 100 hectares de vignes de Tinta del Pais (Tempranillo) ainsi que des parcelles de Cabernet Sauvignon, Merlot et Albillo. Nous vendangeons presque toujours à la main durant les premières semaines d'octobre, avec une production comprise entre 1000 et 5000 kilos par hectare.
De faibles rendements associés à des méthodes traditionnelles et artisanales donnent à nos vins une touche personnelle qui les rend uniques, profonds et intenses.
Juan José Balbás
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)
Balbás Barrica est un vin rouge contemporain qui met pleinement en valeur la polyvalence du tempranillo pour atteindre de nouveaux horizons, au-delà de sa fraîcheur évidente et de son potentiel aromatique parfumé et exubérant.
Il a une couleur rougeâtre avec un bord violet prononcé, des notes fruitées apparaissent sur un fond légèrement vanillé. Le milieu de bouche est merveilleusement équilibré et confirme que le caractère du cépage tempranillo peut atteindre des sommets insoupçonnés avec l'application de techniques de vinification consciencieuses et un vieillissement soigné en chêne.
Cépage
Tempranillo
Alcool
14.5% Vol.
Potentiel de garde
2026
Se marie bien avec
grillades, tapas, fromages à pâte dure, volaille rôtie
200 ans d'histoire du vin
Abundio Balbas a commencé à produire du vin avec des raisins rouges de ses propres vignes en 1777. Après Abundio, de nombreux membres de la famille Balbas ont suivi ses traces et six générations plus tard, son arrière-petit-fils Juan José Balbas est toujours directeur général du domaine et une référence dans la Ribera del Duero.
Notre philosophie est simple. Nous suivons les mêmes étapes que nos ancêtres, en les adaptant aux temps modernes. Nous utilisons des techniques héritées d'il y a 200 ans et des innovations modernes qui, associées à un respect prononcé pour le produit final et à l'attention portée aux détails, nous permettent de produire des vins inoubliables.
Élevage en barrique
L'intemporalité d'un grand vin et le résultat d'années d'expertise, ce vin impressionne tous ceux qui le dégustent. Considéré comme l'un des grands vins de la Ribera del Duero, il associe de manière unique le tempranillo, le cabernet sauvignon et le merlot, chacun d'entre eux donnant le meilleur de lui-même et atteignant une grande complexité aromatique. Un vin musclé qui parvient à transmettre toute une série de sensations en bouche.
Cépages
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool
15.0% Vol.
Potentiel de garde
2032
Se marie bien avec
Plats corsés, gibier, agneau, grillades, fromages mûrs à pâte dure
Tout à fait personnel
Nous nous efforçons constamment de donner à nos vins de la Ribera del Duero une personnalité unique. Cette ténacité a permis à nos vins de se hisser parmi l'élite du secteur, tant au niveau national qu'international, puisque nous avons reçu de nombreuses récompenses au cours des dernières années.
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
Contenu : 75 cl (CHF 66,67 / 100 cl)
Nous choisissons stratégiquement le moment de la récolte et sélectionnons manuellement les raisins sur la vigne. Le viticulteur reçoit et analyse les raisins en fonction des principaux critères qui déterminent leur qualité, comme le sucre, qui définit le degré d'alcool, la couleur et l'acidité, afin de déterminer la meilleure façon de traiter les vins pour tirer le meilleur parti des caractéristiques des raisins.
Cépages
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Alcool
15.0% Vol.
Potentiel de garde
2033
Se marie bien avec
plats de gibier, bœuf grillé, faisan, sanglier, fromages mûrs à pâte dure
Tous les vins de Balbás en un coup d'œil
Johannisberg AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 29,20 / 100 cl)
Syrah AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 34,67 / 100 cl)
Cornalin AOC Valais
Contenu : 75 cl (CHF 36,00 / 100 cl)
Assemblage Rouge VDP Suisse
Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)