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GSM – Les trois raisins royaux du Languedoc

GSM signifie «Grenache, Syrah et Mourvèdre» et est en quelque sorte la formule gagnante des cépages pour des vins exceptionnellement bons de la région du Languedoc, dans le sud de la France.

La plus grande région viticole de France

Tous les amateurs de vin connaissent les légendaires régions viticoles françaises de Bordeaux et de Bourgogne. A la question de savoir quelle est la plus grande région viticole de France, on obtient généralement la réponse suivante: «Bordeaux».

Lorsque l'on résout la question et que l'on donne la bonne réponse, on voit presque toujours des visages étonnés. Car la plus grande région viticole de France s'appelle bel et bien le Languedoc!

Autrefois, le Languedoc était connu pour ses vins de masse de mauvaise qualité. Mais aujourd'hui, c'est tout à fait différent! Depuis de nombreuses années, le Languedoc produit d'excellents vins. Les principaux cépages rouges utilisés sont le grenache, la syrah et le mourvèdre, ou plus simplement le GSM.

Gérard Bertrand KOSMOS 2019:
Harmonie GSM parfaite en provenance du Languedoc

Cette cuvée enchanteresse issue des cépages rois du Languedoc est le «vin rouge de l'année 2022» de SCHULER. Elle profite des caractères uniques de chaque cépage et présente le vrai goût du sud de la France: le fruit intense du grenache, la structure puissante de la syrah et la fraîcheur élégante du mourvèdre reflètent l'impressionnant «savoir faire» du vigneron star Gérard Bertrand et de son équipe.

  1. Grenache: Le grenache n'est pas seulement l'un des cépages les plus cultivés dans le sud de la France et en Espagne (= garnacha), mais aussi dans le monde entier. Lorsque les rendements sont réduits, il donne des vins extrêmement concentrés. Le grenache est souvent assemblé, comme avec la syrah et le mourvèdre, pour former l'assemblage classique GSM, typique du sud de la France. Doux, charmant, rond et élégant, le grenache apporte une belle largeur à chaque cuvée. Des tanins souples, des fruits frais comme les fraises, les mirabelles et les griottes sont des caractéristiques typiques du grenache.
  2. Syrah: La syrah, cépage au caractère bien trempé, est souvent au cœur des vins du Languedoc. Avec ses tanins, sa puissance, sa densité et sa structure, il est synonyme de merveilleuse profondeur et confère aux vins leur couleur intense. Ses arômes puissants d'épices comme le poivre noir, mais aussi de fruits noirs comme le cassis, s'y prêtent bien. S'y ajoutent souvent des notes typiques de violette, de tapenade et de réglisse. Grâce à ces caractéristiques, le cépage syrah confère à chaque cuvée un caractère unique, fort et hédoniste.
  3. Mourvèdre: Le mourvèdre est très répandu dans le sud de la France. En Espagne, il est le deuxième cépage le plus cultivé sous le nom de «monastrell». Les baies sont petites et à peau épaisse, ce qui donne des vins puissants aux arômes intenses de mûre. Les faibles rendements du mourvèdre constituent souvent la base de magnifiques cuvées avec du grenache et de la syrah. Leur palette aromatique complète et leur complexité se révèlent de plus en plus avec le temps. Il y a de la puissance et de l'élégance, mais le mourvèdre apporte aussi de la fraîcheur et du dynamisme dans une cuvée. On y reconnaît souvent des notes typiques de la garrigue du sud de la France, comme la lavande, le romarin et le thym.

Top vin du vigneron star Gérard Bertrand

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Aigle Royal Pinot Noir BIO 2019
Gérard Bertrand Aigle Royal Pinot Noir BIO 2019

Haute Vallée de l'Aude IGP

CHF 68,00

Contenu : 75 cl (CHF 90,67 / 100 cl)

Noble pinot - tendre, fruité et finement épicé Le Domaine de l'Aigle cultive des raisins de chardonnay et de pinot noir d'une grande élégance et d'une grande finesse. L'Aigle Royal est un vin issu du fruit d'une parcelle de pinot noir située dans les parties les plus hautes du domaine, enracinée dans un sol argileux et orientée directement vers le sud. Ce magnifique vin rouge présente dans le verre une couleur rubis avec de légers reflets violets. Des petits fruits très intenses (framboise, groseille rouge) et des notes grillées apparaissent au nez. Tendre, fruité et finement épicé. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une finale très longue et persistante sur le fruit.  
Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Castellum Rouge 2016
Gérard Bertrand Castellum Rouge 2016

Cité de Carcassone AOP

CHF 29,00

Contenu : 75 cl (CHF 38,67 / 100 cl)

CITE DE CARCASSONNE AOPLe vignoble du Domaine de l'Estagnère bénéficie à la fois d'influences océaniques et méditerranéennes qui confèrent au vin fraîcheur et arômes fruités. Le vin a une couleur rouge foncé. Au nez il est très généreux avec une complexité aromatique d'arômes intenses de fruits mûrs et violettes. Une belle rondeur et longueur en bouche, caractérisée par des tanins soyeux et fondus et des notes épicées.
Bouteille Bouteilles
Gérard Bertrand Heritage Cité de Carcassonne 2021
Gérard Bertrand Heritage Cité de Carcassonne 2021

Cité de Carcassonne AOP

CHF 15,90

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

Origine historique et une puissance impressionnantGérard Bertrand Heritage «Jahr 1130» Cité de Carcassonne 2020 rend hommage à la première forteresse de la ville de Carcassonne, joyau médiéval aujourd'hui classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Gérard Bertrand dévoile l'histoire des grands terroirs du sud de la France. Le vignoble bénéficie des influences océaniques, qui donnent au vin une belle fraîcheur, et des influences méditerranéennes qui donnent de beaux arômes de fruits mûrs.
Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Heritage La Clape 2017
Gérard Bertrand Heritage La Clape 2017

La Clape AOP

CHF 23,00

Contenu : 75 cl (CHF 30,67 / 100 cl)

Confiture de groseilles, cacao et vanilleGerard Bertrand commence la récolte relativement tard pour son «La Clape». Ce n'est que de fin septembre à octobre que les raisins entièrement mûrs sont soigneusement récoltés à la main et amenés en baquet à la cave. Le vin rouge est élégant, harmonieusement équilibré, juteux et très séduisant, un vin qui promet un grand plaisir.
Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Heritage Saint-Chinian 2019
Gérard Bertrand Heritage Saint-Chinian 2019

Saint-Chinian AOP

CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

Assemblage trié sur le volet de Syrah et de MouvèdreLe Saint Chinian "An 1877" de Gérard Bertrand est un assemblage concentré et vieilli en fût de Syrah et de Mourvèdre issu de raisins cueillis à la main.Au nez, le vin offre un riche bouquet de fruits des bois et de garrigue, de thym, de sauge et de romarin. La bouche est douce et ronde avec des tanins souples qui encadrent bien le fruit. La finale est longue et minérale fraîche.
Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Heritage Languedoc 2017
Gérard Bertrand Heritage Languedoc 2017

Languedoc AOP

CHF 15,60

Contenu : 75 cl (CHF 20,80 / 100 cl)

Vigneron expérimenté et profondément ancré dans les terroirs du Languedoc Roussillon, Gérard Bertrand crée des vins connus et appréciés des amateurs de vins du monde entier. Propriétaire de 18 domaines viticoles dans les plus beaux vignobles du sud de la France, Gérard Bertrand contribue à la qualité et à la renommée des vins du Languedoc. En 2012, il a été nommé Red Winemaker of the Year par l'International Wine Challenge et Best European Winery of the Year par Wine Enthusiast, et en 2020, il a été nommé Green Personality of the Year par le Drink Business Green Award 2020.L'année 462 marque le début du règne prospère des Wisigoths en Languedoc. Les vestiges de leur palais nous ont donné notre emblème, la croix de la colombe, symbole de partage et de fraternité. Cet assemblage de Syrah et de Grenache issu d'un terroir composé majoritairement de calcaire et d'argile est généreux et rond.Le vin a une robe rouge soutenue encadrée de reflets carmin. Au nez, il est riche et très intense avec des notes toastées, réglissées, épicées, mentholées et fruitées mêlées à des notes de violette et de garrigue.Cette puissance se poursuit en bouche avec une attaque franche, suivie d'une structure riche et très concentrée avec des tanins présents et soyeux.La finition est très longue durée.
Bouteille Bouteilles
-15%
Gérard Bertrand Heritage Picpoul de Pinet 2021
Gérard Bertrand Heritage Picpoul de Pinet 2021

Picpoul de Pinet AOP

CHF 13,50 CHF 15,90 -15%

Contenu : 75 cl (CHF 18,00 / 100 cl)

Lebensgefühl Südfrankreich in einem GlasBereits vor der Herrschaft Ludwigs XIV. anerkannt, erwähnte der Botaniker Magnol im Jahr 1618 in seinem Buch Sylve Plantarium die Piquepoul als eine der berühmtesten Rebsorten des Languedoc. Dieses kalkhaltige Terroir an der Mittelmeerküste bietet einen frischen und trockenen Weißwein.Im Glas offenbart dieser Weisswein von Gérard Bertrand Aromen von Quitten, Äpfel, Weinbergspfirsich, Zitronengräser und Pfirsiche, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Gérard Bertrand Heritage 1618 Picpoul de Pinet präsentiert sich dem Wein-Geniesser angenehm trocken. Dieser Weisswein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackige Weisswein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weissweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Picpoul-de-Pinet, begeistert schliesslich mit beachtlichem Nachhall.

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