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Riesling

Die Riesling-Traube, mit ihrer Fähigkeit, wunderbar aromatische und ausgewogene Weine mit wenig Alkohol zu produzieren, hat einen besonderen Platz in der Welt des Weins erobert.

Tipps zum Riesling-Kauf
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Cuvée Katharina Riesling Feinherb 2021
Cuvée Katharina Riesling Feinherb 2021

Rheingau QbA

CHF 14.90

Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)

Intensive Aromatik, Steinfrüchte, PfirsichVater Hans Bausch führt zusammen mit Tochter Katharina und Sohn Max das Weingut. Max kümmert sich um die nachhaltige und herbizidfreie Bewirtschaftung der Rebflächen. Katharina hingegen hat ihre Liebe für die Arbeiten im Keller entdeckt und zeichnet sich zusammen mit Vater Hans für die Weinbereitung verantwortlich.° Zusammen mit ihr haben wir diesen herrlich saftigen und frischen Riesling für SCHULER kreiert. Ein Riesling Cuvee aus den besten Hattenheimer Weinbergslagen des Weingutes. Lebendig wie der Rhein, frisch wie Quellwasser und saftig wie der Biss in einen reifen Pfirsich. So schmeckt der Rheingau, so schmeckt Riesling.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018
Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018

Pfalz QbA G.C. VDP

CHF 86.00

Inhalt: 75 cl (CHF 114.67 / 100 cl)

Quittenaromen mit leicht rauchigen AnklängenDer wertvollen Lage Langenmorgen wird mit biodynamischer Bewirtschaftung Sorge getragen und das Traubengut selektiv von Hand gelesen. Aus dem Traubengut entsteht ein filigraner Riesling, der in der Nase leicht rauchig und nach Quitten duftet und am Gaumen mit typisch seidiger Säurestruktur und frischer, eleganter Mineralität überzeugt.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Hommage á Luise BIO 2021
Dr. B-W Hommage á Luise BIO 2021

Pfalz Gutswein VDP

CHF 21.00

Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)

Mit der Heirat von Albert Bürklin und Luise Wolf wurde 1875 ein einzigartiges Kapitel in der Weingeschichte aufgeschlagen. Die Trauben für die Hommage à Luise stammen aus den kühleren, am Rande des Pfälzer Waldes gelegenen, Wachenheimer Weinbergen. Frische, animierende Noten von grünem Apfel spielen mit Aromen von reifem Weinbergspfirsich und herber Grapefruit. Elegante Restsüße trifft auf reife, vibrierende Säure.

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Wachenheim Altenburg Riesling P.C. BIO 2020
Dr. B-W Wachenheim Altenburg Riesling P.C. BIO 2020

Pfalz QbA P.C. VDP

CHF 40.00

Inhalt: 75 cl (CHF 53.33 / 100 cl)

Reifes Steinobst, Apfel, Limetten und Kräuter

Ausbau in Barrique

Dr. B-W Wachenheim Rechbächel Riesling P.C. BIO 2020
Dr. B-W Wachenheim Rechbächel Riesling P.C. BIO 2020

Pfalz QbA P.C. VDP

CHF 44.00

Inhalt: 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)

Die Wachenheimer Toplage Rechbächel wird als Premier Cru klassifiziert und ist mit der südlichen Hangneigung optimal ausgerichtet. Biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen entsteht aus dem Traubengut ein klassischer, fruchtbetonter Riesling mit feiner Kräuternote. Konzentriert und kraftvoll.
Krug'scher Hof Riesling BIO 2022
Krug'scher Hof Riesling BIO 2022

Reinhessen

CHF 21.00

Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)

Die typische frische Säurestruktur trägt die klare Aromatik von Steinobst und tropischen Früchten. Würzige Kräuternoten sorgen für charmanten Körper.
Rauenthaler Riesling trocken 2019
Rauenthaler Riesling trocken 2019

Rheingau Ortswein VDP

CHF 17.90

Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)

frisch, mineralisch, ZitrusfrüchteDas Familienweingut Diefenhardt wird von Peter Seyffardt, Präsident des Rheingauer Weinbauverbandes, und seiner Tochter Julia geleitet. Hier werden mit viel Sorgfalt und Herzblut konzentriert-komplexe Weine produziert, die ihr Terroir wunderbar widerspiegeln. Der Rauenthaler Riesling trocken ist ein genüssliches Beispiel dafür. Intensiv-mineralisches Bukett nach hellen Steinfrüchten mit exotischen Noten. Am Gaumen herrlich erfrischend, charaktervoll und aromatisch. Ein betörender Riesling zu jedem Fest.
Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Sekt
Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Sekt

Rheingau Riesling Réserve Brut

CHF 39.00

Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)

Im Rüdesheimer Berg Roseneck prägt der Schieferboden die Mineralität im Geschmack. Die primären Aromen von frischer Aprikose, Weinbergpfirsich und Apfel werden ergänzt durch die Aromen der langen Lagerzeit von 10 Jahren auf der Hefe. Eine feine Brioche-Note sowie dezentes Süssgebäck gibt dem Wein eine fruchtigcremige Note.

Ausbau in Barrique

Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese 2004
Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese 2004

Rheingau QbA

CHF 135.00

Inhalt: 37.5 cl (CHF 360.00 / 100 cl)

Holunder, Zitrone, Pfirsich und RosineEine mineralische, vollfruchtige Riesling Beerenauslese, die durch Eleganz und Finesse besticht. Aromen von Holunder, Zitrone, Pfirsich und Rosine erfüllen Nase und Gaumen.

Ausbau in Barrique

Tattoo Girl Riesling 2021
Tattoo Girl Riesling 2021

Columbia Valley

CHF 25.00

Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)

aromatisch, frisch, exotisch, langer AbgangAromen wie Honig, frischer Apfel, Ananas und eine Spur Zitrone vermählen sich mit der frischen, natürlichen Säure zu einem aufregenden Wein. Die kalkhaltigen Felder im Osten Washingtons bringt dieser Wein durch eine wunderbare Mineralität zum Ausdruck – ideal, um den Durst von Rieslingliebhabern zu stillen.
URBAN Cuvée Blanche 2022
URBAN Cuvée Blanche 2022

Vin de Pays Suisse

CHF 18.90

Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)

Muskat, Zitrusfrüchten, Agrumen, Grapefruit In enger Zusammenarbeit mit der Klosterkellerei des Klosters Einsiedeln entstand die Top-Cuvée URBAN. Diese exzellente Assemblage vereint das Beste aus den klostereigenen Rebbergen mit dem meisterlichen Können unserer Oenologen. In aufwändigen Degustationen wurde so die Schweizer Weisswein-Cuvée der Extraklasse komponiert. Eine Hommage an den Schutzpatron der Weinberge, des Weines, der Winzer und der Küfer und der perfekte Sommerwein.

Die Riesling-Traube

Als klassische Traube Deutschlands rivalisiert der Riesling mit dem Chardonnay um den Ruf als beste Weissweintraube überhaupt.

Die Riesling-Traube hat ziemlich kleine, dicht aneinander liegende Beeren, was in den Weinen für einen intensiveren Geschmack sorgt. Sie reifen eher früh und neigen bei Vollreife zur Edelfäule.

Riesling-Weine sind sehr frisch – ihre würzige Frucht verbindet sich mit feiner Säure. Neben Deutschland gedeiht die Traube auch hervorragend im Elsass, Teilen Österreichs, den USA und auch in Kanada oder Neuseeland.

Riesling-Weine haben ein hervorragendes Alterungspotenzial – sie können jahrzehntelang im Keller reifen – viel länger als andere Weissweine. Obwohl man – allgemein gesprochen – leichte Weisse eher jung trinken sollte, einem Riesling-Wein darf man ruhig etwas Zeit geben. Aber Achtung: ein alter Riesling ist nicht jedermanns Sache - spannend einen zu probieren ist es aber allemal!

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