Zutaten:
| 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido) | 250 g Kartoffeln |
| 1 Stk. Knoblauchzehe | 1 dl Rahm |
| Salz | Pfeffer |
| Muskatnuss | 20 g Parmesan |
| Fett für die Form |
Zubereitung
- Kürbis putzen, waschen, entkernen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden
- Knoblauch schölen und fein hacken. In einer Pfanner zusammen mit dem Rahm aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen.
- Gratinform einfetten und nacheinander Kartoffeln und dann den Kürbis darin schichten.
- Rahm darübergiessen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 150°C für ca. 30 min. backen.
Unsere Weinempfehlungen
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Serra d'Argent 2019
CHF 22.00
Priorat DOQ
Inhalt: 75 cl (CHF 29.33 / 100 cl)
Intensive Aromen nach Früchten wie ErdbeereDer SERRA D'ARGENT zeigt mit intensivem Purpur Klasse und Kraft. In der Nase intensive Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, dazu kommt die Mineralität der Schieferböden. Am Gaumen voluminös, kraftvoll, würzig, voller schwarzer Beeren.