Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2020
Ausbau in Barrique
Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2020
Chardonnay Riserva Alto Adige DOC
Preis pro Flasche
CHF 38.00
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6er Karton
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100% Rückgaberecht
Weinsorte
Weisswein
Herkunft
Italien, Südtirol
Traubensorte
Chardonnay
Im Auge
Strohgelb mit goldenen Reflexen
In der Nase
Kräftiges Bukett von reifen Früchten, große Aromenvielfalt(Aprikose, tropische Früchte und Holzsüsse
Am Gaumen
Im Gaumen kräftig, ausgewogen und salzig, interessantes Säurespiel im fülligen Körper
Passt zu
Begleiter zu auf Fisch und Gemüse basierende Hauptspeisen und weißes Fleisch
Alkoholgehalt
14 % Vol
Serviertemperatur
12 °C
Geniessen bis
2032
Ausbau in Barrique
12 Monate
Restzucker
0.7 g/l
Chardonnay von der Toplage Vigna Crivelli
Dieser charaktervolle Wein wird aus den Trauben der Vigna Crivelli in der Lage Punggl gewonnen. In dieser besonderen Einzellage ist der Weinberg mit Rebstöcken bestückt, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind.
Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine kurze Kaltmazeration um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen.
Zu einer mittleren Farbdichte gesellt sich ein sehr reiches Bukett, das den klaren Eindruck vermittelt, sich einem Wein auffälliger Harmonie gegenüber zu finden. Ein Wein, der selbst nach mehrjähriger Lagerung zu einem besonderen Erlebnis wird.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsart,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 38.00
CHF 38.00
Italien - Südtirol
Hoch in den Alpen liegt das Südtirol, eine Region von atemberaubender Schönheit und ein Paradies für Weinliebhaber. Die steilen Weinberge, die bis in die Höhenlagen von über 1000 Metern reichen, bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Riesling, Gewürztraminer und Lagrein. Die einzigartige Mischung aus alpinem Klima und mediterraner Sonne verleiht den Weinen Südtirols ihre unverwechselbare Frische und Eleganz.
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Chardonnay
Ursprünglich aus der Bourgogne stammend, erlangte der Chardonnay Weltruhm durch seine vielseitige Anpassungsfähigkeit an verschiedene Terroirs. Seine grüngelbe Farbe und zarte Säure verleihen Weinen eine erfrischende Eleganz. Von der französischen Noblesse geschätzt, findet man ihn nun in den Weinbergen der Welt.
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5. Oktober 2024 09:00
Zemmers Meisterwerk
Ein Chardonnay, wie er im geheimen Burgunderbuch steht. Helles Gold, intensiver Geruch von reifem Pfirsich, gelbem Apfel, sogar ein Anflug von Mango und dezente Vanillenote. Im Gaumen mit eleganter Säure, einem mittleren Körper und wiederum intensive Aromen von reifer Aprikose und Pfirsich. Der Wein passt wunderbar zu weissem Fleisch.