Montina Extra Brut Franciacorta DOCG
Montina Extra Brut Franciacorta DOCG
Franciacorta DOCG
Preis pro Flasche
CHF 25.90
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6er Karton
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100% Rückgaberecht
Herkunft
Italien, Lombardei
Traubensorten
Chardonnay, Pinot Nero
Im Auge
helles Gelb, leuchtend
In der Nase
reichhaltig, Birne, Kamille, erinnert an Mandeln, erinnert an gedörrte Aprikosen, mit leicht würzigem Charakter
Am Gaumen
feine Perlage, mittelkräftige Statur, erfrischende Säure, angenehm ausgewogen, Mineralität, helle Steinfrüchte
Passt zu
Apéritif, Fischgerichte und Meeresfrüchte, Blätterteiggebäck
Alkoholgehalt
12% Vol.
Serviertemperatur
10 °C
Geniessen bis
2027
Restzucker
5.9g/L
angenehm und animierend
Allein schon die Rebsortenzusammensetzung mit 80% Chardonnay, davon 10% in Holz ausgebaut, sowie 20% Pinot Noir lassen auf die Inspiration aus der Champagne schliessen. Der Grundwein ruhte nach der Dosage 22 Monate auf der Hefe. Das Resultat ist eine beeindruckender Schaumwein, dessen fein schimmernde zitronengelbe Farbe von einer Myrande von feinen Bläschen begleitet werden. In der Nase sind als erstes dezente Hefenoten und Süssgebäck auszumachen sowie Limette und Limettenblätter. Im Gaumen überzeugt er durch eine knackige Säure, einem schlanken Körper und einer feinen Mousse. Die Baumobstaromen von Apfel und Limette und Zitrone werden abgerundet durch etwas Brioche. Ein schöner, mittellanger Wein, der gut gekühlt zwischen 5 – 7° serviert genossen werden sollte. Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten oder einfach so.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsart,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 25.90
% CHF 29.00CHF 25.90
% CHF 29.00
VmDetailSeoRegionLombardei
Chardonnay
Ursprünglich aus der Bourgogne stammend, erlangte der Chardonnay Weltruhm durch seine vielseitige Anpassungsfähigkeit an verschiedene Terroirs. Seine grüngelbe Farbe und zarte Säure verleihen Weinen eine erfrischende Eleganz. Von der französischen Noblesse geschätzt, findet man ihn nun in den Weinbergen der Welt.
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23. September 2024 14:53
Wie aus dem Buch
Ein Franciacorta Cuvee, wie es sonst nur aus der Champagne kommen kann. Schöner Geruch von Grapefruit, Pfirsich, etwas Brioche. Im Gaumen frisch und crispy mit frischen Fruchtaromen. Ein Schaumwein, der einfach für alles passt.