Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec
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Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec
Champagne AC
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Preis pro Flasche
CHF 50.00
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6er Karton
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Weinsorte
Champagner
Herkunft
Frankreich, Champagne
Traubensorten
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Im Auge
helles Gelb, leuchtend
In der Nase
reichhaltig, Birne, gelber Apfel, Mandeln, gedörrte Aprikosen, mit leicht würzigem Charakter
Am Gaumen
feine Perlage, mittelkräftige Statur, erfrischende Säure, angenehm ausgewogen, Mineralität, helle Steinfrüchte
Passt zu
Apéritif, Käsekuchen, Fischgerichte , Blätterteiggebäck
Alkoholgehalt
12% Vol.
Serviertemperatur
9 °C
Geniessen bis
2027
Restzucker
38.9g/L
Die Umwälzungen zu Beginn des 20. Jahrhunderts und insbesondere der erste Weltkrieg, der die Hälfte der Domaine Louis Roederer zerstört, veranlassen Léon Olry Roederer zum Neuaufbau seines Weinbergs. Er beschloss Trauben einzukaufen, um den Fortbestand des Hauses in diesen Krisenzeiten zu sichern. Gleichzeitig erschuf er einen Wein aus mehreren Jahrgängen mit konstantem Geschmack, unabhängig vom Erntejahr.
Wie der Brut Premier besteht die Cuvée Carte Blanche aus ungefähr 40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier mit einem Anteil von 5% in Eichenfässern gereiften Weinen. Die Cuvée reift 3 Jahre im Keller und ruht mindestens 6 Monate nach dem Dégorgement.
Der Carte Blanche ist höher dosiert als der Brut Premier und veranschaulicht wunderbar die großartige Tradition der halbtrockenen Champagner. Diese füllige, cremige Assemblage, mit einer raffinierten und anhaltenden Säure, die ihr bei aller Zartheit Frische verleiht, lässt Noten von reifen Früchten mit fast karamellartigen Akzenten durch Aromen von Honig und gemahlenen Mandeln erkennen.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsart,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 50.00
CHF 50.00
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