Etienne Doué Brut Cuvée Tradition
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Etienne Doué Brut Cuvée Tradition
Champagne AC
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Preis pro Flasche
CHF 47.00
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Weinsorte
Champagner
Herkunft
Frankreich, Champagne
Traubensorten
Chardonnay, Pinot Noir
Im Auge
Er kommt in einer schönen hellgelben Farbe mit alten Goldtönen daher.
In der Nase
In der Nase ist er reichhaltig und komplex mit Noten marmeladigen Früchten,, etwas Pflaume und verbindet sich mit Kirsche und Blutorange.
Am Gaumen
Im Antrunk ist er grosszügig mit einer schönen Fruchtigkeit von Weinpfirsich in Sirup,, Orange und weisser Kirschenkonfitüre.
Passt zu
Der Wein hat eine schöne Länge und passt daher blendend zu Meerfisch wie Steinbutt oder , einem Zürcher Geschnetzeltem mit Rösti. Aber auch zu einem , Spargelrisotto macht er grossen Spass.
Alkoholgehalt
12% Vol.
Serviertemperatur
6 - 8 °C
Geniessen bis
2028
Restzucker
8.2 g/L
Der Champagner Etienne Doué Tradition, auch eine Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, stammt aus gereifteren Jahrgängen und präsentiert sich in einer wunderschönen hellgelben Farbe mit alten Goldtönen. Feine Blasen steigen elegant zu einer ausdauernden Perlenschnur auf und verleihen dem Wein eine anmutige Präsenz. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges, komplexes Bouquet, das mit Noten von marmeladigen Früchten, Pflaume, Kirsche und Blutorange verführt. Nach etwas Belüftung kommen subtile Aromen von gerösteten Mandeln, warmem Biskuitkuchen und Lindenblütenhonig hinzu, die diesem Champagner eine besondere Tiefe verleihen.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsart,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 47.00
CHF 47.00
Frankreich - Champagne
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