Im Gourmet Herbst bringen wir Ihnen ein Feuerwerk an genussvollen Momenten. Jetzt fegt einem der Wind um die Ohren, farbige Blätter fallen von den Bäumen, die Tage werden kürzer und die ersten Weihnachtsvorbereitungen starten. Es ist die genussreichste Jahreszeit, in der wir es uns gerne in guten Restaurants und Zuhause gemütlich machen.
Wein-Pairing zur Herbst-Kulinarik
Unsere Neuheiten beweisen, dass auch Weissweine im Herbst wunderbar harmonieren. Für Pilzliebhaber ist der milde Weissburgunder ein idealer Begleiter, während der fruchtige Riesling mit seiner leichten Süsse pikante Speisen perfekt abrundet. Für Fleischgerichte empfehlen wir den vollmundigen Grande Reserva aus Portugal - eine Krönung für herbstliche Tafeln
Reinhessen
Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
IG Lisboa TT
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Weisswein Cuvée Pfalz
Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Rezeptidee: Wildragout mit Ofengemüse
Das Wildragout mit Ofengemüse überzeugt durch seine würzigen Aromen und die zarte Textur des geschmorten Wildfleischs. Die erdigen Noten des Ofengemüses harmonieren wunderbar mit den intensiven Wildgeschmäckern. Der Armantes Vendimia Seleccionada 2019 ist der ideale Begleiter dazu. Mit seinen fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen sowie feinen Gewürznoten unterstreicht er perfekt die Tiefe des Ragouts. Seine weichen Tannine runden das Gericht ab und machen ihn zur optimalen Ergänzung für ein rundes Genusserlebnis.
Ausbau in Barrique
Calatayud DO
Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Wild & Wein - unser Herbstliebling
Finessenreich, aromatisch und vielfältig, kräftig. Hier spürt man die Leidenschaft, die in diesem Spitzenspanier aus der aufstrebenden Weinregion Calatayud im Nordosten Spaniens steckt, mit jedem Schluck. Leuchtendes Kirschrot kündigt viel Temperament und Kraft an. Die Cuvée aus Tempranillo und Garnacha ist ein hervorragender Begleiter zu Wild- und Pilzgerichten.
Traubensorte
Tempranillo, Garnacha
Alkoholgehalt
15.5% Vol.
Geniessen bis
2027
Passt zu
grilliertem Fleisch, Pilzgerichten, mittelschweren Gerichten, Wildgerichten
Sonderedition «Johann Jakob Castell 1694»
Im Jahr 2024 feiert die SCHULER St. Jakobs Kellerei ihr 330 Jahre Jubiläum. Wir, Jakob und Philippe Schuler, blicken als Vertreter der 10. und 11. G e neration mit Stolz und Dankbarkeit auf die vergangenen Jahrzehnte & Jahrhunderte zurück. Mit Freude und Dankbarkeit richten wir den Blick nach vorne. Unser Ur-Ur-Ur-…Grossvater Johann Jakob Castell legte 1694 den Grundstein für diesen Erfolg.
Dies nahmen wir zum Anlass zusammen mit den heutigen Weinexpertinnen und -experten der SCHULER St. Jakobs Kellerei die limitierten Editionen Johann Jakob Castell 1694 zu entwickeln. Lassen Sie uns zu Ehren von Johann Jakob Castell die Gläser heben und gemein sam Geschichten schreiben, die auch in weiteren 330 Jahren noch erzählt werden.
Ausbau in Barrique
Vino Rosso d'Italia
Inhalt: 75 cl (CHF 19.07 / 100 cl)
Mit der 1694 Edition Rosso erleben Sie einen archetypischen Vertreter des Barbera d'Alba in Stil und Klasse. Der 1694 Rosso reift bei uns während 20 Monaten in Barriques. Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen werden begleitet durch die Rauch- und Röstaromatik. Er hat eine erquickende Säure und einen kräftigen Körper.
Ausbau in Barrique
Bergerac AOC
Inhalt: 75 cl (CHF 22.40 / 100 cl)
Diese klassische Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc entstammt der herben Natur des Perigord. Die in der Sonne voll ausgereiften Beeren sorgen für den vielschichtigen und komplexen Rotwein. In der Nase erinnert er an vollreife schwarze Kirschen, Brombeere, einen Hauch von Cassis und schwarze Schokolade.
Bergerac AOC
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Ursprünglich kommt die Sorte Malbec aus dem südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors. Hier wurde der sogenannte «schwarze Wein» aus Malbec gekeltert: ein farbintensiver Rotwein. Das Bouquet überrascht durch kühle Würze, durchsetzt mit einem Hauch von Blaubeeren und Bitterschokolade.
Erleben Sie alle drei Jubiläumseditionen Johann Jakob Castell 1694 im Paket mit 24% Preisvorteil. Finden Sie im direkten Vergleich Ihren persönlichen Favoriten und teilen Sie das «1694-Erlebnis» mit Ihren Freunden und Familie: Gute Weine. Gute Freunde. Gute Zeiten.
Ausbau in Barrique
93 Punkte bei Decanter 2024!
Das portugiesische Douro-Gebiet ist weltbekannt für seine Portweine. In den letzten Jahren sorgen auch grossartige Rotweine aus dieser Region für Aufsehen. Ein herausragender Vertreter ist der g eschmeidige, vollmundige, elegante Andreza Reserva mit betörender Aromatik. In französischen Barriques veredelt, begeistert er mit einem attraktiven Preis und wurde frisch mit 93 Dekanter-Punkten ausgezeichnet.
Traubensorte
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2027
Passt zu
Lammrücken, gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichte, reife Hartkäse
Herzlich Willkommen auf dem Landgasthof Farnsburg
Am Fusse der vor kurzem restaurierten imposanten Ruine Farnsburg liegt der Landgasthof Farnsburg im Baselbiet an einer idyllischen Lage mit einer wunderbaren Aussicht auf die Schweizer Alpen. Der Landgasthof besteht seit mehr als 300 Jahren und war schon immer ein Ort der Gastlichkeit. Deshalb sind wir stolz diesen traditionsreichen Betrieb unseren Partner nennen zu dürfen und Ihnen vorzustellen.
Es war eine Herzensangelegenheit, als Daniel Staub die Liegenschaft vor fünf Jahren erwarb. Gemeinsam mit seinem Team werden Wanderer, Weingeniesser und Gourmets leidenschaftlich verwöhnt: Egal, ob draussen auf der Sonnenterrasse zum Z’Vieri, Apéro oder im Restaurant beim Mittagsmenu oder für ein köstliches Dinner – die Farnsburg ist ein Ort des Geniessens und übrigens auch bestens geeignet für private Grossevents.
Für uns nicht ganz unerheblich: Der Gasthof beherbergt den grössten 7fachen Gewölbeweinkeller der Schweiz mit fast 7000 Flaschen Wein! Es gibt wenige Orte an denen wir uns noch wohler fühlen:
Bei idealen Temperaturen lagern hier so manche edle Tropfen Wein aus ganz verschiedenen Anbaugebieten. Unsere Weinexpert:innen der Filiale Binningen und Seewen durften bei einigen Weinlistungen mitwirken und wir sind stolz darauf mit exklusiven Weinen unseres Sortiments auch «auf der Farnsburg» im Baselbiet vertreten zu sein. Weine wie der Amanero 2021, Areon 2019 und Arkuri 2020 werden neu im dreidimensionalen Weinkeller-Erlebnis angeboten: Ein persönlicher Sommelier wird unterstützt durch einen digitalen «iPad- Sommelier» und so können Gäste sich in der Weinauswahl durch die verschiedenen Länder führen lassen. Auf diese Weise findet man schnell die favorisierte Flasche inklusive Weinbewertung.
Aber damit nicht genug: Nach erfolgreicher Führung durch die Sommeliers können Sie sich auch direkt im Weinkeller selbst kulinarisch in perfekter Dinner-Atmosphäre verwöhnen lassen und um den Aufenthalt bequem und gemütlich abzurunden können Sie auch «auf der Farnsburg» übernachten. Wir von SCHULER lieben diesen besonderen Ort und empfehlen Ihnen einen Besuch!
Rosso Veneto IGT
Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Prämierter Wein
Red Dry Wine Armenia
Inhalt: 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Vino Tinto de España
Inhalt: 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
«spanischer Amarone»
Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können.
Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.
Traubensorte
Bobal, Garnacha Tintorera, Tempranillo
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Geniessen bis
2029
Passt zu
Wildgerichten, Lamm, Früchtekuchen, Süssspeisen, reifem Hartkäse
Gewinnspiel
Haben Sie diesen Weinbrief aufmerksam gelesen? Dann sind Sie ausgezeichnet gerüstet für unser Gewinnspiel!
Beantworten Sie die drei Fragen richtig und Sie nehmen automatisch an der Verlosung von 4 Genuss-Preisen im Wert von insgesamt CHF 689.- teil!
Wir verlosen unter allen korrekten Einsendungen:
- Ein Suite Gutschein im Wert von CHF 250.- für eine Übernachtung im Landgasthof Farnsburg
- Ein Dinner for Two im Süssweinkeller des Landgasthofs Farnsburg / 3 Gang Menü mit Weinbegleitung von SCHULER im Wert von mindestens. CHF 200.-
- Ein Übernachtungsgutschein für die Farnsburg im Wert von CHF 150.-
- Ein 6er Paket «Johann Jakob Castell 1694» CHF 89.–
Navarra Ikonen
Das Weingebiet Navarra ist seit 1967 eine «Denominación Origen». Die DO-Rebberge erstrecken sich über knapp 24'000 Hektaren, und die Weinerzeugung erreicht durchschnittlich etwa 600'000 Hektoliter im Jahr. Fläche und Produktion sind also ziemlich genau halb so gross wie beim südlichen Nachbarn Rioja.
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Navarra DO
Inhalt: 75 cl (CHF 20.67 / 100 cl)
Röstnoten, fruchtig, aromatisch, harmonisch, lange. Dieser Wein ist der ideale Begleiter für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Er ist komplex und aromatisch, mit einem Bukett, das nach Gewürzen, Röstnoten, Vanille, Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen duftet. Am Gaumen ist er weich, gehaltvoll und elegant, mit wunderbar geschmeidig integrierten Tanninen.
Der Revelación dos Mundos vereint die Klasse des Bordeaux mit der Wärme Spaniens und ist am Gaumen etwas weicher, reifer in Aromatik und Struktur. Er ist perfekt ausbalanciert, elegant, vollmundig und hat gut integrierte Gerbstoffe, was bereits jetzt höchsten Genuss verspricht. Mit der Zeit wird er sich noch weiterentwickeln und an Komplexität, Fülle und verführerischem Schmelz gewinnen.
Bolgheri Rosso Superiore DOC
Inhalt: 75 cl (CHF 56.27 / 100 cl)
Toskana - charakterstark, klassisch und modern!
L’Unicorno – das Einhorn steht als legendäres Fabelwesen für die Einzigartigkeit und Magie dieses Weins. Er kommt aus Bolgheri – ein schmuckes Weindorf in der Toskana und eine junge, aber schon sehr erfolgreiche Weinregion. L’Unicorno Superiore ist ihr stolzer Vertreter mit typischer Eleganz, Komplexität und aromatischer Tiefe. Ein Top Qualitätswein jüngst von Decanter in London mit 93 Punkten bewertet.
Traubensorte
Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14.0% Vol.
Geniessen bis
2030
Passt zu
Kaninchen, Grilladen, Lammrücken, Wildgerichten, Hirsch, Gratins
Ausbau in Barrique
Ribera del Duero DO
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Ribera del Duero - Höchste Tempranillo Qualität von den Ufern des Río Dueros
Hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, sind die Weine typischerweise intensiv und kräftig. Heisse Sommer und kalte Winter tragen zur aussergewöhnlichen Qualität bei. Tradition und Moderne verschmelzen hier zu Weinen mit reichen Aromen und kräftigen Tanninen, die weltweit geschätzt werden.
Traubensorte
Tempranillo
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Geniessen bis
2028
Passt zu
Grillgerichten, Tapas, Hartkäse, gebratenem Geflügel
Languedoc-Roussillon
Früher vielen unbekannt, heute unter den grossen Regionen
Mit seinem sonnigen Klima und abwechslungsreichen Böden, bietet das Languedoc ideale Bedingungen für den Weinbau. Traditionelle Methoden in Kombination mit innovativer Technik bieten ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, das vom kräftigen Rotwein bis zum delikaten Weisswein reicht.
Ausbau in Barrique
Corbières AOP
Inhalt: 75 cl (CHF 48.00 / 100 cl)
Expressiver und vollmundiger Weisswein. Der Château Villemajou Grand Vin Blanc 2019 hat eine sehr ausdrucksstarke Nase mit erhabener Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gegrillter Mandel, sehr blumig mit Weissdorn und Ginster. Ein reichhaltiger und geschmeidiger Mund, rund, sehr samtig und brioche mit einem spannend und sehr frischen Abgang. Ein Garant für höchsten Genuss!
Ausbau in Barrique
Languedoc AOP
Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Die betörende Cuvée ist Ausdruck der hohen Kunst der Assemblage, sie wird während 15 Monaten in Barriques aus französischer Eiche veredelt. Die «GSM» Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre steht für die Höchstqualität im Hause Bertrands, das den Namen der Wein-Ikone Gerard Bertrand trägt.
Ausbau in Barrique
Bordeaux Supérieur AC
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Bordeaux - Terroir-Weine par excellence
Das Bordeaux, eines der renommiertesten Weinregionen, ist bekannt für elegante und komplexe Weine. Die Region ist ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und anderen edlen Rebsorten. Bordeaux-Weine zeichnen sich durch reiche Aromatik, ausgewogene Tannine und Lagerpotenzial aus.
Traubensorte
Merlot
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Geniessen bis
2029
Passt zu
Wildgerichten, Lammgigot, gegrilltem Fleisch
Burgenland
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Burgenland - von Weinverstehern verehrt
Das Burgenland ist eine Hochburg alternativer Weinstile. Junge Winzergenerationen schaffen terroir-geprägte Meisterwerke, allen voran den Blaufränkisch mit würzigen Aromen und markantem Tannin. Trotz unscheinbarer Landschaft bieten Terroir und Innovationsgeist grosses Potenzial.
Traubensorte
Blaufränkisch
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2026
Passt zu
Fleischgerichten, Grilladen, Fasan, Zvieriplättli
Schaumweine
Erleben Sie die zauberhafte Welt des sprudelnden Genusses von Schaumweinen. Tauchen Sie ein in eine Symphonie aus prickelnder Eleganz, spritziger Perlage und einem unvergleichlichen Geschmack. Ob für festliche Anlässe, romantische Abende oder einfach nur, um das Leben in vollen Zügen zu geniessen - Schaumweine sind die perfekte Wahl.
Blanc de Noirs, Champagne AC
Inhalt: 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Rheingau Riesling Réserve Brut
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Prosecco DOC Vino Spumante Extra Dry
Inhalt: 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
Franciacorta DOCG
Inhalt: 75 cl (CHF 34.53 / 100 cl)
Gourmet-Paket «Merlot Hochgenuss»
Klassik verknüpft mit Innovation: Diese beiden Merlots gehören zu den besten aus unserem hauseigenen Barrique-Keller und wurden in Kastanienholz ausgebaut und veredelt. Der Merlot, bekannt für seine Weichheit und Fruchtigkeit, bringt in diesen Weinen reife Aromen von Kirschen, Pflaumen und subtilen Gewürznoten zum Ausdruck, die durch den Ausbau im Kastanienholzfass eine besondere Tiefe und Eleganz erhalten. Diese perfekte Kombination von klassischer Bordeaux-Tradition mit moderner Kellerkunst wird sowohl Kenner als auch Entdecker begeistern.
Das Paket beinhaltet:
6 Flaschen Château Bardineau Castsnea Réserve Merlot 2017, 75 cl (CHF 53.00 pro Flasche)
6 Flaschen Barriqueria Castagna Merlot 2018, Ticino DOC, 75cl (CHF 41.00 pro Flasche)
Sichern Sie sich jetzt dieses Paket für nur CHF 338.- statt 564.00.